Tag: liharuoka

Siksi aikaa kun kaivelemme kahdesta eri kamerasta 4 tähden illallisten loppuja kuvia, palataan takaisin arkeen. Näin sunnuntaina ajattelin ilahduttaa teitä kivalla arkiruoalla, jos se vaikka inspiroisi teitä kokkaamaan ensi viikolla? Joskus jaksaa arkenakin nähdä hieman enemmän vaivaa ruoan eteen. Etenkin kun on ollut kolme päivää kokkaamatta ja on jo vieroitusoireita keittiöstä. Olin tämän viikon torstaina […]

Tämä postaus on osa 4 tähden illallinen-sarjaa. Tämä ihana bulgurherkku tuli vastaan mezejä googlettaessa ja en saanut sitä millään mielestäni. Kyllähän mezelajitelmaan yksi bulgur-resepti kuuluu! Olin hyvin uskollinen alkuperäiselle reseptille, miksi muuttaa hyväksi todettua? Kisir – turkkilainen bulgursalaatti 10 meze annosta / 5 normaaliannosta 4 dl bulguria pari ruokalusikallista tomaattipyrettä 4dl vettä kevätsipulia (kaupasta oli […]

Tämä postaus on osa 4 tähden illallinen-sarjaa. Kipakka oliivisalaatti 10 meze annosta / 5 normaaliannosta 1 kokonainen, oranssi paprika 1 prk kivettömiä kalamataoliiveja 1/2 prk kivettömiä, vihreitä oliiveja 1 punasipuli 2-3 rkl jalapenoja ruukku lehtipersiljaa 1 sitruunan mehu oliiviöljyä suola, pippuri Tämä salaatti kannattaa aina tehdä n. vuorokautta ennen jotta kaikki ihanat maut pääsevät oikeuksiinsa.  […]

Olin menossa ostamaan aineksia hyvin erilaiseen kanaruokaan, kun yhtäkkiä sain kaupassa tämän reseptin idean.  Uskon vahvasti siihen, että keho tietää mitä se haluaa ja sille pitäisi sitä mahdollisuuksien mukaan antaa ja näillä mielihaluilla ruokkia. Enkä nyt tarkoita herkkuja 😉 usein, jos mielihalu iskee kaupassa, vaihdan lennossa ruokailusuunnitelmia koska minun tekee mieli jotain muuta. Ei kannata […]

Tämä annos syntyi vahingossa. Olin suunnitellut tekeväni mausteisia lihapullia ja olin jo löytänyt resepti-inspiraationkin, mutta kun ryhdyin tekemään lihapullia, oli lopputulos aivan eri. Tässä esittelen siis kokillekin yllätyksenä tulleet, koemaistajan suosikkipullat. Currylihapullat ja minttu-jogurttikastike 400 g jauhelihaa 1 puska tuoretta korianteria 4 rkl currytahnaa suolaa, pippuria loraus soijaa loraus sitruunamehua 1 rkl kuivattua basilikaa Sekoita […]

Tulimme eilen päivällä takaisin Ruotsin risteilyltä. En ollut käynyt moisella reissulla kuuteen (!) vuoteen, joten oli aikakin käydä verestämässä muistoja.  Reissulla syötiin paljon ja rakastuinkin siellä tulisesti kalaravintolan valtavaan äyriäislautaseen, johon ystäväni minut tutustutti. Voi herkku! söin myös elämäni ensimmäisen osterin, joka maistui hauskasti sitruunalta.  Joka tapauksessa, lauantaina kotimatkalla teki jo mieli taas päästä omaan […]

Pakko sanoa, että olen saanut ihan uutta puhtia taas kokkaamiseen kun olen keksinyt tai törmännyt hauskoihin ideoihin ja herkullisiin ruokiin. Keittiössä on syntynyt viime aikoina juuri sellaista ruokaa, mistä tulee hyvä mieli.  Toivottavasti tämä fiilis välittyy myös sinne ruudun toiselle puolelle.  Olen jo pitkään, MadCook-illallisista saakka, haaveksinut tekeväni kotona Ramen-nuudelikeittoa. Tai mitä tahansa herkullista nuudelikeittoa […]

Olisin halunnut tehdä näitä tortilloja jo viime viikolla, mutta en ehtinyt ryhtymään tuumasta toimeen. Niinpä suunnittelin ne meille perjantai-illan ateriaksi.  Minusta on kivaa huomata, miten paljon voi itseasiassa tehdä itse. Näiden tortillojen kohdalla yllätyin, kuinka helppoa itse tekeminen voi olla. Eipähän tarvitse enää ostaa tortillakuoria kaupasta.  Tämäkin ruoka valmistui pääosin hyvin pienellä vaivalla.  DIY tortillat […]

Arkenakin voi syödä pitkään uunissa viihtynyttä possuruokaa. Helpottaa kummasti kun voi vain työntää vuoan lihoineen uuniin ja touhuta muita juttuja pari tuntia, kunnes ruoka on valmis.  Yksinkertaista, nopeaa ja helppoa: Osta pala porsasta, esim. ulkofilettä. Kaiva kaapista tomaattimurskaa tai paseerattuja tomaatteja. Etsi yksikyntiset valkosipulit ja ota kasvislootasta pari isoa sipulia. Tyhjennä (täysvehnä)spaghettipurkki.  Kuumenna paistinpannu ja […]

Tämä supersalaatti syntyi epäonnistuneiden pitaleipien tuloksena. Pitaleivistä valitettavasti vain yksi muodosti uunissa ilmataskun, loput jäivät lättäniksi. Käytin siis pitaleipien täytteet salaattiin, josta tuli herrrrkullinen.  Supersalaatti paistettua jauhelihaa (mausteet: sitruuna- ja mustapippuri, paprikajauhe, chilijauhe, kuivattu basilika ja suola) 1/2 avokado rapeaa, vihreää salaattia 1 pieni punasipuli chilistä tomaattisalaattia kurkkua vihreää paprikaa jogurttikastiketta (valkosipulia, sitruunaa, tuoretta minttua, […]