Tag: porkkana

Ei varmaankaan ole yllätys, jos kerron että rakastan kaalia ja rouskuvia kasviksia yleensä. Tämä salaatti päätyi currylihapullien kaveriksi, vaikka edustikin hieman eri ruokatyyppiä kuin pullat. Maistuvaa oli silti. Uusin kasvis, josta olen erityisen innostunut on retikka. Kyseinen rouskuva kasvis on mennyt minulta aivan ohi silmien, olen sitä joskus esim. MakkiMakkissa syönyt ja sieltä löysin tällä […]

Tein isälle isänpäivälounaan alkupalaksi vähän aikaa sitten Fannista ja Kanelista bongaamani porkkana-ricottacrostinit. Hetken mielijohteesta vaihdoin timjamin kuivattuun rakuunaan ja lorautin vielä valmiiden crostinien päälle hunajaa.  Tämä resepti varasti sydämeni jo ensi lukaisulla ja nyt voin sanoa että rakkaustarina jatkui heti ensipuraisun jälkeen. Mielettömän maut!  5-6 porkkanaa loraus oliiviöljyä kuivattua rakuunaa suolaa ja pippuria myllystä kourallinen kurpitsansiemeniä […]

Söimme Kööpenhaminassa toukokuun toisella reissulla  niin ihanan pikanttia coleslawta että sitä oli pakko tehdä kotonakin, tai ainakin yrittää saada samat maut kotitekoiseen salaattiin. Nappasin inspiksen reseptiin Soul Kitchenistä. Coleslaw puolikas kesäkaali 2-3 uutta porkkanaa 1 kevätsipulin varsi 1 tuore, punainen chili Kastike: 1 dl majoneesia 0,5 dl turkkilaista jogurttia 2 rkl omenaviinietikkaa 1 rkl Dijon-sinappia […]

Olen ilmeisesti innostunut uusien reseptien kokeilusta nyt tositarkoituksella, tuntuu että jokaiselle päivälle olisi uusi resepti joka pitäisi naputtaa tänne ruokapäiväkirjaan. Onpa kivaa kun pääsee rutiineista ja perusarkiruoista vähän irti 🙂 Viikonloppuna kokeilin ensimmäistä kertaa röstiperunoiden tekoa. Oli erittäin onnistu nut kokeilu! Röstiperunat saivat seurakseen porkkanaraastetta spiraalin muodossa, luomukasleria ja itsetehtyä siitakesienikastiketta. Tuli taas nälkä kun […]

Missäköhän viikossa sitä mennään jo? tuntuu että alkuvuosi on sujahtanut ohi kovalla vauhdilla eikä tässä enää pysy perässä. Uusia reseptejä olen onneksi ehtinyt kokeilemaan! Pikkupakkanen aiheutti himon tuliseen ruokaan, tässä omasta päästä keksitty aasialainen nuudelisotku: Ostin paketin porsaan kylkeä jonka paloittelin pieniksi paloiksi. Rakastan rasvaista ja ihraista lihaa! lihan kaveriksi lisäsin tuoretta parsaa ja kukkakaalia […]