Tag: risotto

Italian ruokapostaukset jatkuvat, jospa ensi viikkoon mennessä olisin käynyt suurimman osan tekemistämme herkuista läpi täällä blogissa 🙂 Koska Italiassa oltiin ja risotto on suurta herkkuamme, pitihän sitäkin kokkailla talolla. Tämä on maa-artisokkarisoton jälkeen yksi suosikkirisotoistani, siitä tuli todella raikas ja maukas. Risottoon tuli pekonipaloja ja tomaattia. Lisäksi erittäin runsaasti sitruunamehua, lasillinen tai kaksi valkoviiniä, persiljaa, […]

Italialainen teema jatkui äitienpäivän lounaan pääruoassakin. Olen nyt jotenkin aivan koukussa risottoon ja olin melko varma että risotosta tykkäisi myös ihana äitini. Tällä kertaa risottoon tuli punaravun pyrstöjä sekä tuoretta tankoparsaa. Punaravunpyrstö-parsarisotto 350 g punaravun pyrstöjä 6 vihreää tankoparsaa 3 dl risottoriisiä 1 sipuli 1 valkosipuli voita paistamiseen luomukasvisliemikuutio 9dl vettä parmesanjuustoa raastettuna sitruunamehua ripaus […]

Ostin viikonloppuna elämäni ensimmäisen hummerin. Jouduin hetken pohdiskelemaan mitä kivaa siitä tekisin ja päädyin lopulta tekemään hummerista risoton. Löysin reseptin täältä. En käyttänyt kuhaa omassa versiossa ja risottoon meni yksi hummeri. Ensi kerralla olisi hyvä olla kaksi saksikättä jotta lihaa olisi risotossa enemmän. Makua ja väriä tuli risottoon kyllä yhdestäkin ihan mukavasti. Hummeririsotto 1 iso […]

Löysin herkullisen sitruunarisoton ohjeen Putkiremonttipäiväkirjasta. Risotto on erinomaista ruokaa, siitä on niin moneksi ja makuja mitä siihen voi lisätä, on juuri niin paljon kuin mielikuvitusta. Yhden risottosuosikkini esittelin jokin aika sitten palstallani, suosittelen kurkkaamaan reseptin ja kokeilemaan! Rakastan risottoa ja rakastan myös sitruunaa, joten tämä yhdistelmä oli todella minun makunystyröitteni mieleen. Tein risoton aika pitkälti […]

Olen todennut useaan otteeseen että maa-artisokka  (etenkin risottona!) on tie miehen ja naisen sydämeen. Törmäsin maa-artisokkarisoton reseptiin ensimmäisen kerran alkuvuodesta 2012 illalliskutsuilla. Sain pyynnöstä emännältä reseptin, luulen että se on Glorian ruoka ja viini-lehdestä löydetty. Lähde Valitettavasti en ole saanut otettua omaa kuvaa risotoista, joita olen loihtinut, koska ne on yksinkertaisesti syöty niin vauhdilla että […]