Kategoria: Itse tehty

Meilläpäin syödään suurena herkkuna kukkoa – ei sitä kalasellaista, mitä muutenkin omituiset Savolaiset suuhunsa lappaavat, vaan joko lihalla, perunalla & lihalla tai lantulla & lihalla täytettyä. Oma ja perheen ykkössuosikki on liha-perunakukko. Tämän herkun voisi pyöräyttää vaikka isänpäivälahjaksi, lahjan saaja pyytää satavarmasti tekemään toisenkin kerran! Kimmokkeen uudelleenpostaukseen sain siitä, kun jälkikasvu pyysi viime viikonloppuna, että […]

Se leivotutti taas jostain kumman syystä. Liekö elämä liian terveellistä? 4 kananmunaa 3dl fariinisokeria 4,5dl vehnäjauhoja 1 1/2 tl leivinjauhetta 1 tl soodaa 1 1/2tl vaniljasokeria 3tl kardemummaa (kanelia olisin laittanut, jos ei Turjake olisi allerginen) 2 isohkohkoa/250g hienoksi raastettua porkkanaa 1 1/2 dl sulatettua margariinia Vaahdota kananmunat & sokeri, sekoita vuorotellen sekaan yhdistetyt kuivat […]

Hissi oli sellainen pieni ja vanhanaikainen, metalliveräjäkin oven edessä, saranat nirskuivat viiltävästi kun avasin oven. Hissikopissa tuoksui vienosti edellisen kulkijan parfyymi, enkä millään saanut sen nimeä mieleeni, vaikka tuoksu olikin tuttu Kerrosnappuloiden numerot olivat kuluneet tuhansien sormenpainallusten alla haaleiksi, mutta osasinhan minä vaikka silmät ummessa painaa ykköstä. Ala-aulassa kiskoin ison laukkuni ulos hissistä enkä edes […]

Huomenna on Runebergin päivä ja tokihan sitä täytyy juhlistaa torttujen kera! Turjake ja tyttäreni ovat allergisia mantelille, niin kaupasta emme ole perinteisiä herkkuja voineet ostaa, vaan itsetehtyjä viriteltyjä versioita ovat ne aina olleet. Ja koska minä olen ääliö, enkä selkeästi merkitse testattuja reseptejä, niin joka ikinen vuosi on sama rumba edessä: mikä on se paras […]

Oli vuodenaika mikä hyvänsä, niin ainahan se puutarha on mielessä. Ja kun aurinko alkaa paistaa siniseltä taivaalta, ei järki välitä, että (haloo!) lämpömittarin lasi ritisee miinus 32 asteen pakkasesta. SE ON KEVÄT! Ja pitää alkaa valmistautua tulevaan satokauteen. Niih! Niinpä minäkin jo pari viikkoa sitten rakkaudella istutin joululahjaksi saamani chilinsiemenet ja ne itivät yllätys-yllätys supernopeaan […]

Torstaipäivän kunniaksi kaivoin pakastimesta joulukinkusta keitettyä hernekeittoa ja hernekeiton jälkkäriksihän pitää tietenkin olla pannaria! Joten tuumasta toimeen.Tästä pannarista olen tainnut kohkata täällä aiemminkin, mutta hyvää ei koskaan hehkuta liikaa: resepti kaikessa yksinkertaisuudessaan (60cm uuniin): 6 dl jauhoja (onnistuu gluteenittomistakin tosi hyvin) 2 dl sokeria (tai vaikka steviaa) 1,5 tl suolaa 1,5 tl vaniljasokeria 1,5 tl […]

En saata edes muistaa kuinka kauan yksi meidän jouluvalmisteluperinteistämme on ollut pasteijatalkoot. Muistan pikkutyttönä, kun äitini paistoi niitä tätini kanssa ja jossain vaiheessa minusta tuli se toinen tekijä ja nyt muutaman viime vuoden, kun äitini ei enää jaksa,  olen minä paistanut pasteijat oman tyttäreni kanssa. Homma alkaa sillä, että paistopäivä synkataan osallistujien kalenteriin. Päivän lähetessä […]

Paholaisen hillo on suurta herkkua meidän perheessä ja parhaani mukaan levitän sen ilosanomaa myös ystäville ja läheisille – näin joulun lähestyessä päätinkin taas keitellä hilloa pukinkonttiin asti. Hillon valmistus on helppoa, reseptejä taitaa olla yhtä monta kuin on sen keittäjääkin, mutta alla itse käyttämäni, hyväksi todettu versio: Homma lähtee käyntiin tomaattimurskalla. Jos oikein pieteetillä tätä […]

Turjake palelee koko ajan. Ja niinpä hän oli lämmittänyt keittiön ison leivinuunin, enkä minä mitenkään voinut jättää hyviä lämpöjä käyttämättä hyödykseni…. Jos ei kaikille ole vielä tullut selväksi, niin JOULU on tulossa ja ainakin meidän joulupöytäämme kuuluu ehdottomasti niin lanttu- kuin porkkanalaatikko, joten päätinpä sotkea laatikkomassat ja pistää yönseuduksi paistumaan uuniin (saa Turjake uuninkyljessä lämmitellessään […]

Minusta ei ole meditoimaan eikä oikein mihin muihinkaan henkisen saatikka ruumillisen rauhoittumisen mantroihin, joissa vain keskitytään siihen olemiseen. Yksi asia saa kuitenkin pääni tyhjäksi maallisista murheista ja samalla saan aikaiseksi jotain: käsillä tekeminen. Oli kyseessä leipominen, maalaaminen, vasaran kanssa heiluminen tai sitten keittiönpöydän ääressä joulukorttien askartelu, mieli lepää kun kädet puuhastelevat. Viimeiset pari yötä olen […]