Tag: #leivonta

Ostan yleensä  paistopisteestä viikonloppuaamujen erikoisherkuksi tuoreita sämpylöitä tai vaikkapa briosseja, mutta viime viikolla muistin että pakastimessa on pussitolkulla kurpitsasosetta juurikin sämpylöiden leipomista varten. Mutta kuka jaksaa herätä aamuvarhaisella viikonloppuna tahkoamaan taikinaa ja odottamaan sen kohoamista ja leipoa sen sämpylöiksi ja taas odottaa niiden kohoamista ja sitten paistumista. Johan siinä nääntyy nälkään tai ainakin kärttyyntyy koko […]

Viime viikolla ruoka-ostoksilla tarttui matkaani hiukka ylimääräistä – nämä Tutti Frutti murotaikinat maksoivat euron paketti ja enhän minä tietenkään pysty tuollaista tarjousta vastustamaan! Tänään syötiin lohimedaljonkeja päivälliseksi ja samoilla uuninlämmöillä ajattelin testata yhden paketillisen taikinaa ja tehdä keksejä. Samalla sain testiin myös nuo joskus ostamani ”keksileimasimet”. Kaulittuani taikinan painelin viinilasilla siitä lähes leimasimen halkaisijan kokoisia […]

Päässäni oli pyörinyt jo muutaman päivän mielikuva suklaafondantista, josta valuisi lautaselle kuumaa, sulaa suklaata kun lohkaisisin lusikalla siitä palan. Kenties lautasella olisi myös vähän jäätelöä ja kielelläni kohtaisivat kuuman pehmeän hyväilevä suklaanmaku kietoutuneena kylmään, vaniljaiseen jäätelöön. Mmmmmm. Tiistai-iltana viimein toteutin mielikuvani ja lopputulos oli vieläkin parempaa kuin unelmani. Ja koska jaettu ilo on suurempi ilo, […]

Se leivotutti taas jostain kumman syystä. Liekö elämä liian terveellistä? 4 kananmunaa 3dl fariinisokeria 4,5dl vehnäjauhoja 1 1/2 tl leivinjauhetta 1 tl soodaa 1 1/2tl vaniljasokeria 3tl kardemummaa (kanelia olisin laittanut, jos ei Turjake olisi allerginen) 2 isohkohkoa/250g hienoksi raastettua porkkanaa 1 1/2 dl sulatettua margariinia Vaahdota kananmunat & sokeri, sekoita vuorotellen sekaan yhdistetyt kuivat […]

En saata edes muistaa kuinka kauan yksi meidän jouluvalmisteluperinteistämme on ollut pasteijatalkoot. Muistan pikkutyttönä, kun äitini paistoi niitä tätini kanssa ja jossain vaiheessa minusta tuli se toinen tekijä ja nyt muutaman viime vuoden, kun äitini ei enää jaksa,  olen minä paistanut pasteijat oman tyttäreni kanssa. Homma alkaa sillä, että paistopäivä synkataan osallistujien kalenteriin. Päivän lähetessä […]

Herra 20vee osti viime viikonloppuna itselleen banaaneja, mutta päättikin sitten alkaa karppaamaan. Ja banskuissahan on ihan tautisen paljon hiilareita, joten ne saivat jäädä oman onnensa nojiin hedelmäkoriin rupustumaan. Siinä vaiheessa kun hedelmät alkoivat enemmän muistuttaa pökäleitä kuin banaaneja päätin, että on aika keksiä niistä jotain, etteivät mene hukkaan makoisat herkut. Joten päätin paistaa banaanimuffineita. Karpatkoon […]

Runebergin tortut ovat jälleen yksi leivonnainen, jota ei meidän perheessä kaupasta saada – jos ihmejakumma löytyy versio (gluteeniton sellainen), jossa ei ole käytetty mantelia, on taikinaan ropsittu sitten kanelia. Eli eikun leipomaan. Kaivoin sunnuntaina esiin reseptin, jota olen käyttänyt aikaisemminkin, mutta en sitten ollutkaan varustautunut kaikilla tarveaineilla ja päädyin säveltämään jälleen kerran omasta päästäni. Sunnuntai […]

Nämä syntyivät seuraavanlaisesti: Pitihän sitä jotain herkkua värkätä Ystävänpäivän kunniaksi. Ja tietysti sydämenmuotoista. Ja vaaleanpunaista. Paistoin gluteenittoman kakkupohjan uunipellillä (5 munaa, 1,5dl sokeria tanakaksi vaahdoksi, 2dl perunajauhoja+1tl leivinjauhetta & 1tl vaniljasokeria, voitele leivinpaperi, 200 astetta n. 10min) ja kaivoin piparimuotin kaapista. Sydämille sipaus mangohilloa, kun jääkaapissa ei muuta paholaisenhillon lisäksi ollut. Ehkä mango kuitenkin parempi […]