Tällaista kasvislasagnea tällä kertaa: Tomaattikastikkeeseen laitoin pari sipulia, muutaman valkosipulinkynnen, chilin, tölkillisen kidneypapuja chilikastikkeessa, tölkillisen tomaattimurskaa, tölkillisen paseerattuja tomaatteja sekä yrttisen he-ma-pa-sekoituksen. Valkokastike oli niinkin helppo kuin pari valmiskastiketta nimeltänsä ”4 juustoa” ja ”tomaatti-juusto”. Yhteen kerrokseen piilotin Koskenlaskijaa ja päälle ripottelin Emmental-raastetta. Muutamassa kohtaa tuli hieman kokkailussa oikaistua, mutta väliäkös sillä, kun lopputulos on erinoimainen. […]

Mietin että vois tehä semmosen keiton johon tulee bataattia, porkkanaa ja Koskenlaskijaa.  Ja niin päädyin tekemäänkin! Maustamisvaiheessa päätin googletella aihetta vähän, josko vaikka löytyisi jotain mahtavaa vinkkiä, ja niin törmäsin tähän Valion reseptiin, josta oma versioni poikkeaa hyvin vähänlaisensti – lähinnä vaan siinä, että perinteisen sijasta käytin savuporon makuista juustoa,  sitä kun sattui kaapissa olemaan. […]

Aivan täydellinen kumppani bratwurstille! Tämä se on niin hyvää, että ollaan tehty tätä lyhyen ajan sisään kahdesti. Ruusukaalit ruskistetaan voissa 10 min, lisätään omenat ja paistetaan edelleen keskilämmöllä 5 min. Kolmisen desiä kuivaa omenasiideriä niskaan ja annetaan porista hiljalleen kunnes siideri haihtunut. Maustetaan suolalla, pippurilla ja kanelilla. Nautitaan esim. bratwurstin, sinapin sekä perunapuffereiden kanssa. Kiitokset […]

Sopat kuuluvat syksyyn ja siksi niitä nyt vilisee tälläkin palstalla. Taannoin mieleni teki keittoa, joka rakentuisi mustien papujen ympärille. Lupaava resepti, jota vähän muokkasin, löytyikin täältä. sipuli muutama valkosipulinkynsi punainen paprika mausteita: juustokuminaa, chiliä, paprikaa, suolaa, sokeria, aromisuolaa paseerattua tomaattia 2 dl tomaattimurskaa 2 dl vettä 6 dl kasvisliemikuutio tölkillinen mustia papuja chilikastikkeessa purkillinen maissia […]

Tuore ananas on herkkua sellaisenaankin, mutta syystä tuntemattomasta päätin eräänä iltana valmistaa siitä erilaisen jälkkärin. Katsoin mallia tästä Hesarin ohjeesta. (Vanijatangon sijasta jouduin tosin tyytymään vaniljasokeriin eikä maustevarastosta löytynyt neilikkaa.) Leikkasin ananakset paloiksi, pyörittelin sokeri-mausteseoksessa, paistoin voissa, liekitin vaalealla rommilla. Otin ananaspalat pois, lisäsin vettä ja keitin nesteen kasaan. Parasta annoksessa olikin tuo syntynyt ananassiirappi. […]

Syysiltojen iloksi keitin kattilallisen makoisaa linssikeittoa, kun siihen sopivasti löytyi ainekset kaapista. 2 sipulia 4 valkosipulinkynttä 1 punainen chili Pilko ja kuullota öljyssä. Lisää: 3 rkl tomaattipyrettä reilusti juustokuminaa eli jeeraa tilkkanen vettä Kiehauta ja lisää: 1-2 porkkanaa pilkottuna 2 dl vihreitä linssejä huuhdottuna 8 dl vettä kasvisliemijauhetta kuivattua korianteria ja provcenen yrttisekoitusta Keittele hiljalleen […]

Tämän syksyn ensimmäisestä kurpitsasta tuli keittoa! Ohjeena kokeilin tällä kertaa tällaista.  Viininä käytin uutta lempivalkkariani, joka sopi erinomaisesti ruokajuomaksikin. Kuivaa romanialaista. Hyvää oli kyllä (niin keitto kuin viinikin)! Haluan ehdottomasti vielä lähitulevaisuudessa kokeilla kurpitsakeittoreseptiä johon tulee omenaa. (Vinkkejä otetaan vastaan!) Näin taas hirveästi vaivaa kun ronkin siemenet talteen, puhdistin ja uunissa paahdoin, vaan eipä tullut […]

Tämä pötkö on vaikka kuinka mukava ja mehevä iltapala usemmallekin syöjälle. Munakaslevy: 6 munaa 4,5 dl vettä paprikajauhetta grillimaustetta suolaa valkopippuria aromisuolaa 2 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta juustoraastetta Riko munien rakenne.  Sekoita joukkoon vesi ja mausteet. Siivilöi ja sekoita mukaan vielä jauho-leivinjauhesekoitus. Kaada leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 200 asteessa 25 minuuttia. Tee sillä […]

Helppoa ja herkullista! Tätä aion syödä tänäänkin: Lihatäytteisiä pelmeneitä ja herkkusalaattia. Pelmenit ovat  suoraan kaupan pakastealtaasta 🙂 Ne keitetään nopeasti suolalla, pippurilla ja laakerinlehdellä maustetussa vedessä. Pakkauksessa kehoitettiin tarjoilemaan ranskankerman kanssa. Minä käytin kermaviiliä, joka toimi erinomaisesti. Alunperin ohessa kuuluisi kai tarjoilla smetanaa, sillä onhan kyseessä venäläinen ruoka. Joka tapauksessa, kermaviili oli mukava, vähän kevyempi […]

Näin sunnuntaina maistuu erityisen hyvältä herkullinen jäätelö kera lasillisen kuivaa valkkaria. Mantelin taikaa eli vaniljajäätelöä, mantelijäätelöä, karamellikastiketta ja paahdettuja mantelipaloja.  Nam! Näissä Cremissimo-jäätelöissä on hyvän maun lisäksi hienoa se, etteivät ne sisällä mitään keinotekoisia aromeja tai väriaineita. Tykkään erityisen paljon leffojen mukaan nimetystä valikoimasta, jonka kaikki jäätelöt ovat todella herkullisiksi todettuja: Romeo ja Julia: mustikkajäätelöä, […]