Tag: kasvisruoka

Tällaista kasvislasagnea tällä kertaa: Tomaattikastikkeeseen laitoin pari sipulia, muutaman valkosipulinkynnen, chilin, tölkillisen kidneypapuja chilikastikkeessa, tölkillisen tomaattimurskaa, tölkillisen paseerattuja tomaatteja sekä yrttisen he-ma-pa-sekoituksen. Valkokastike oli niinkin helppo kuin pari valmiskastiketta nimeltänsä ”4 juustoa” ja ”tomaatti-juusto”. Yhteen kerrokseen piilotin Koskenlaskijaa ja päälle ripottelin Emmental-raastetta. Muutamassa kohtaa tuli hieman kokkailussa oikaistua, mutta väliäkös sillä, kun lopputulos on erinoimainen. […]

Aivan täydellinen kumppani bratwurstille! Tämä se on niin hyvää, että ollaan tehty tätä lyhyen ajan sisään kahdesti. Ruusukaalit ruskistetaan voissa 10 min, lisätään omenat ja paistetaan edelleen keskilämmöllä 5 min. Kolmisen desiä kuivaa omenasiideriä niskaan ja annetaan porista hiljalleen kunnes siideri haihtunut. Maustetaan suolalla, pippurilla ja kanelilla. Nautitaan esim. bratwurstin, sinapin sekä perunapuffereiden kanssa. Kiitokset […]

Sopat kuuluvat syksyyn ja siksi niitä nyt vilisee tälläkin palstalla. Taannoin mieleni teki keittoa, joka rakentuisi mustien papujen ympärille. Lupaava resepti, jota vähän muokkasin, löytyikin täältä. sipuli muutama valkosipulinkynsi punainen paprika mausteita: juustokuminaa, chiliä, paprikaa, suolaa, sokeria, aromisuolaa paseerattua tomaattia 2 dl tomaattimurskaa 2 dl vettä 6 dl kasvisliemikuutio tölkillinen mustia papuja chilikastikkeessa purkillinen maissia […]

Syysiltojen iloksi keitin kattilallisen makoisaa linssikeittoa, kun siihen sopivasti löytyi ainekset kaapista. 2 sipulia 4 valkosipulinkynttä 1 punainen chili Pilko ja kuullota öljyssä. Lisää: 3 rkl tomaattipyrettä reilusti juustokuminaa eli jeeraa tilkkanen vettä Kiehauta ja lisää: 1-2 porkkanaa pilkottuna 2 dl vihreitä linssejä huuhdottuna 8 dl vettä kasvisliemijauhetta kuivattua korianteria ja provcenen yrttisekoitusta Keittele hiljalleen […]

Tämän syksyn ensimmäisestä kurpitsasta tuli keittoa! Ohjeena kokeilin tällä kertaa tällaista.  Viininä käytin uutta lempivalkkariani, joka sopi erinomaisesti ruokajuomaksikin. Kuivaa romanialaista. Hyvää oli kyllä (niin keitto kuin viinikin)! Haluan ehdottomasti vielä lähitulevaisuudessa kokeilla kurpitsakeittoreseptiä johon tulee omenaa. (Vinkkejä otetaan vastaan!) Näin taas hirveästi vaivaa kun ronkin siemenet talteen, puhdistin ja uunissa paahdoin, vaan eipä tullut […]

Tämä pötkö on vaikka kuinka mukava ja mehevä iltapala usemmallekin syöjälle. Munakaslevy: 6 munaa 4,5 dl vettä paprikajauhetta grillimaustetta suolaa valkopippuria aromisuolaa 2 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta juustoraastetta Riko munien rakenne.  Sekoita joukkoon vesi ja mausteet. Siivilöi ja sekoita mukaan vielä jauho-leivinjauhesekoitus. Kaada leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 200 asteessa 25 minuuttia. Tee sillä […]

Oi kuinka oivallisen lounassalaatin sainkaan aikaiseksi tuossa eräänä päivänä: Laitoin siihen salaattisekoitusta vihreitä linssejä (keitettynä ja jeeralla + korianterilla ja oliiviöljyllä maustettuna) paistettua sipulia pari tomaattia kylmäpuristettua rypsiöljyä balsamicoa reilu ripaus mustapippuria ja vähän merisuolaa paahdettuja maapähkinöitä chili-paprikamarinoitua grillijuustoa paistettuna ja kuutioituna Melkoinen herkku!

Otsikonmukaisen annoksen bongasin aasialaisen ravintolan menusta Frankfurtissa. Niin jännältä kuulosti, että pakkohan sitä oli koittaa. Enpä ole aikaisemmin törmännyt mihinkään vastaavaan. Täytyy sanoa, että aika hyvää se oikeastaan oli. Niin hyvää, että pakko oli kotonakin tehdä jotain vastaavaa. Ja nyt täytyy sanoa,  että itse asiassa tosi hyvää! Toimii erityisen hyvin juhlinnan lomassa tai päätteeksi iltapalana. […]

Tykkään suunnittelusta ja tykkään ruuasta. Mitäpä muuta siis tekisin töissä luppoajallani kuin suunnittelisin ruokia! Blogeja selaillessa päädyin tällaiseen mielenkiintoisen ruokalistaan: Ensimmäisenä oli vuorossa ihan uusi tuttavuus kvinoa, ihan vaan koska Suomeen palannut ystävä jätti sitä pussillisen meille. Eevan ohjetta noudattaen valmistin sitä vihannesten kanssa. Rucolapedillä siis kvinoaa, paahdettuja vihanneksia (kesäkurpitsaa, munakoisoa, punasipulia, kirsikkatomaatteja), fetamurua ja […]