Tag: keitto

Tämän aterian innoittajana toimi klassikko ”Keliksen keitto”, jonka olen oppinut oikeastaan useammasta lähteestä. Keiton perustana on kikherneitä kookosmaito-tomaattimehu-liemessä. Tällä kertaa lisäsin joukkoon myös perunaa, jolloin ainakin itselleni tuli mukavat muumi-vibat, kun niillä on aina sennäköistä ruokaa! sipulia 1-2 kpl valkosipulia pari kynttä tai maun mukaan tuoretta inkivääriä maun mukaan (eli ainakin peukalonpään kokoinen pala) tuoreita […]

Mietin että vois tehä semmosen keiton johon tulee bataattia, porkkanaa ja Koskenlaskijaa.  Ja niin päädyin tekemäänkin! Maustamisvaiheessa päätin googletella aihetta vähän, josko vaikka löytyisi jotain mahtavaa vinkkiä, ja niin törmäsin tähän Valion reseptiin, josta oma versioni poikkeaa hyvin vähänlaisensti – lähinnä vaan siinä, että perinteisen sijasta käytin savuporon makuista juustoa,  sitä kun sattui kaapissa olemaan. […]

Sopat kuuluvat syksyyn ja siksi niitä nyt vilisee tälläkin palstalla. Taannoin mieleni teki keittoa, joka rakentuisi mustien papujen ympärille. Lupaava resepti, jota vähän muokkasin, löytyikin täältä. sipuli muutama valkosipulinkynsi punainen paprika mausteita: juustokuminaa, chiliä, paprikaa, suolaa, sokeria, aromisuolaa paseerattua tomaattia 2 dl tomaattimurskaa 2 dl vettä 6 dl kasvisliemikuutio tölkillinen mustia papuja chilikastikkeessa purkillinen maissia […]

Syysiltojen iloksi keitin kattilallisen makoisaa linssikeittoa, kun siihen sopivasti löytyi ainekset kaapista. 2 sipulia 4 valkosipulinkynttä 1 punainen chili Pilko ja kuullota öljyssä. Lisää: 3 rkl tomaattipyrettä reilusti juustokuminaa eli jeeraa tilkkanen vettä Kiehauta ja lisää: 1-2 porkkanaa pilkottuna 2 dl vihreitä linssejä huuhdottuna 8 dl vettä kasvisliemijauhetta kuivattua korianteria ja provcenen yrttisekoitusta Keittele hiljalleen […]

Tämän syksyn ensimmäisestä kurpitsasta tuli keittoa! Ohjeena kokeilin tällä kertaa tällaista.  Viininä käytin uutta lempivalkkariani, joka sopi erinomaisesti ruokajuomaksikin. Kuivaa romanialaista. Hyvää oli kyllä (niin keitto kuin viinikin)! Haluan ehdottomasti vielä lähitulevaisuudessa kokeilla kurpitsakeittoreseptiä johon tulee omenaa. (Vinkkejä otetaan vastaan!) Näin taas hirveästi vaivaa kun ronkin siemenet talteen, puhdistin ja uunissa paahdoin, vaan eipä tullut […]

Ihana uusi tuttavuus, jota poikaystäväni minulle valmisti, nimeltänsä udon-nuudelikeitto:   Udon-nuudelit ovat paksuja, japanilaisia nuudeleja.  Keitossa ne yhdistyivät kanaan, sieniin ja tuoreeseen korianteriin aasialaisittain maustetussa liemessä. Tykkäsin kovasti! Toivottavasti saan tätä joskus toistekin 🙂 Keiton kumppaniksi sopi hyvin uutuus-Becks, joka on aasialaisittain maustettu inkiväärillä ja pomelolla. Kyseisessä oluessa prosentteja oli vain 2,5 %. Oivallinen janojuoma, […]