Tag: porkkana

Syksy tekee tuloaan (toivon mukaan, Berliinissä tänäkin viikonloppuna 30 astetta) ja alkaa tehdä mieli lämmittäviä keittoja. Tässä pari meikän tämänhetkistä suosikkia. Molemmat keitot ovat ihanan kepeitä ja raikkaita, mutta silti täyteläisiä ja luonteikkaita. Näitä tuli siis kesälläkin nautittua.  Kesäkurpitsakeitto Alkuperäinen resepti Chocochili-blogista. Kopioin sen vain suoraan tähän:  oliiviöljyä 1 sipuli varsineen 2 valkosipulinkynttä 1 kg […]

Terveppä teille! Täällä onkin hyvän tovin ollut aikalailla hiljaista. Syynä lienee lähiaikoinina agendassa ollut ruuassa säästäminen. On tullut suunniteltua syötävät aika hyvin, ettei kaupassa tule ostettua mitä sattuu, ja niinpä ollaankin kokkailtua tuttua, turvallista, helppoa ja halpaa! Joskin voi sitä näilläkin eväillä syntyä jotain mielenkiintoista – esimerkiksi tämä spagettimunakas, jonka loihdin meille jääkaapin antimista iltapalaksi: […]

1. Aura-juusto lähti retkelle Meksikoon Tehtiin burritoja.  Täytteeseen tuli perusmeiningillä jauhelihaa, kidneypapuja chilikastikkeessa, maissia, sipuli ja valkosipulia. Mausteeksi chiliä monissa eri muodoissa ja tylsästi valmis burrito-maustepussi (+vettä). Täytettä tortillojen päälle, rullaksi ja vuokaan.  Mikä tästä teki erityistä, niin ripoteltiin rullien sisälle vähän myös Auraa! Suhtauduin skeptisesti, mutta oli tosi jees! Rullapeti siveltiin vielä juustodipillä ja […]

Mietin että vois tehä semmosen keiton johon tulee bataattia, porkkanaa ja Koskenlaskijaa.  Ja niin päädyin tekemäänkin! Maustamisvaiheessa päätin googletella aihetta vähän, josko vaikka löytyisi jotain mahtavaa vinkkiä, ja niin törmäsin tähän Valion reseptiin, josta oma versioni poikkeaa hyvin vähänlaisensti – lähinnä vaan siinä, että perinteisen sijasta käytin savuporon makuista juustoa,  sitä kun sattui kaapissa olemaan. […]

Terveellinen, herkullinen, halpa ja helppo naposteltava, jonka pikkusisko joskus vuosia, vuosia sitten opetti.  Freesaa porkkanatikut tilkassa öljyä, soijaa ja hunajaa. Valmiita nautittaviksi, kun ovat vähän pehmenneet, mutta silti napakoita. Rouhi pintaan vielä merisuolaa ja pippuria. Suosittelen kaveriksi esim. kermaviilipohjaista chilidippiä.