Tag: Reseptit

Idea punajuurihummuksesta tuli käydessäni pitkästä aikaa Helsingin Stockan Herkussa. Olimme juuri keskustelleet työpaikallani, kuinka hiljaista tavaratalossa on nykyään. Myyjät lähes tulkoon kiistelevät, kuka saa palvella asiakasta eivätkä ruokaosaston gourmet-herkut tunnu liikkuvan hyllyistä mihinkään. Herkussa oli siellä käydessäni Street Food –teema, joka oli sinänsä ihan hyvin toteutettu. Päätin kuitenkin jättää ylihintaisen punajuurihummuksen tiskiin ja tehdä sitä viikonloppuna […]

Koska aurinko paistaa ja puissa on vielä lehtiä, eletään edelleen loppukesää. Siksi aion juhlistaa tätä viikonloppua teidän kanssanne jäätelöllä, jossa trooppinen makeus ja syksyinen kirpeys kiedotaan toisiinsa kermaisella kookosmaidolla. Mustaherukat poimin mökin pensaista muutama viikko takaperin, ylikypsä yksinäinen mango tarttui mukaan lähikaupasta, kun kukaan muu ei ollut sitä huolinut. Yhdessä kookoksen kanssa homma toimii kuin […]

Nyt ei kyllä tule enää mistään mitään. Perjantaiaamuna olen lähtökuopissa elämäni reissulle ja tässä pitäisi muka vielä saada gradua eteenpäin ja käydä töissäkin. Tiistain todella tehokkaan opiskelupäivän skenaario oli tämä: Ulkona on parikymmentä astetta, aurinko paistaa suoraan partsille ja kahvi on tippumassa. Ikävää, että läppärin näytöstä ei auringonpaisteessa oikein edes erota sitä gradutiedostoa. Ja että […]

Ach, die Spargelzeit. Tämän vuoden parsakausi alkoi sillä, kun isäni tuli muutama viikko sitten Saksasta reppu täynnä tuoretta valkoista parsaa. Parsat saatiin ruokapöytään vuorokausi niiden nostamisesta, ja oh mein Gott sen maistoi kyllä syödessä. Kyytipojaksi riitti voisula ja Gewürztraminer, saksalaista lähiruokaa parhaimmillaan. Alkoi kolea kevätilta Helsingissäkin tuntua heti mukavammalta. Parsaa onkin sittemmin syöty melko ahkerasti. […]

Mitä me tänään syötäisiin? Hirveän vaikea kysymys erityisesti silloin, kun on a) säästökuurilla b) ei ole aikaa viettää arki-iltana tuntikaupalla keittiössä ja c) kroppa kaipaa treenin jälkeen jotain itse tehtyä ravintorikasta ruokaa. Kelpo ratkaisu pulmaan on dahl eli intialainen linssimuhennos. Arki-iltana sen voi tarjoilla vaikka kvinoa-pinaattipedillä, ja lusikoida päälle raikasta porkkanajugurttiraitaa. En nyt äkkiseltään keksi […]

Sarjassamme sunnuntaisten mielitekojen tyydyttäjät: nyt vuorossa kotitekoinen suklaajätski!  Tänään iltapäivällä tuli sateesta ja harmaudesta huolimatta ihan hirveä himo jäätelöön. Juuri sellaiseen täyteläisen kermaiseen ja suloisen suklaiseen, niinkuin jossain mainoksessa konsanaan. No, heitin tehosekoittimeen kookosmaitoa, raakakaakaota ja banaania, maustoin hunajalla ja tahinilla, ja kaadoin seoksen pakasterasiaan. Jäden jäätymistä odotellessa ehdin käydä taikkuruokailemassa Tamarinissa (muuten kympillä kanaa 10.4. […]

Kun sunnuntaina sohvalla makoillessa iskee se kuuluisa hiilarihimo, ei paljon vihersmoothiet auta. Tänään tuon kuuluisan pöhnän selätti uunituore leipä ja löntystely auringossa Kaivarin rantoja pitkin. Sunnuntaisin ei kannata ruveta liikaa kikkailemaan, jos edellisilta on mennyt astetta hauskemmassa tunnelmassa. Viljaton siemenleipä valmistuu alta aikayksikön ja maistuu taivaalliselta, kun lämpimälle viipaleelle sipaisee reilun kerroksen voita.    Viljaton […]

  Innostuin raakakakuista toden teolla noin vuosi sitten, kun jätin ruokavaliostani kokonaan pois gluteenin ja valkoisen sokerin. Etenkin viime kesänä raakakakkuja tuli leivottua ahkerasti, kun vietin paljon aikaa maalla. Hamstrasin mökkikeittiön kaapit täyteen erilaisia pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä, jotta kakkupohjan ainekset olisivat aina saatavilla. Täytteen taas valitsin sen mukaan, mikä marja sattui olemaan juuri silloin […]

Meillä syödään aika paljon banaanilettuja. Tiedättehän ne ihmepannarit, joista heräsi riemastuttava kohu viime kesänä. Yksi banaani ja kaksi kanamunaa blenderiin, pannulle vähän voita tai kookosrasvaa ja hitsi, sehän on lettu! Ihmeletut sopivat hyvin rauhallisiin aamuihin, tai iltapalaksi teen kanssa. Banaani ja kamomillatee on aika tehokas kombo, jos haluaa saada nopeasti unen päästä kiinni. Ihmeletut ovat […]

  Olen päättänyt suhtautua näihin graduhommiin vasta edes positiivisesti. Kovin helposti nimittäin rupeaa graduttamaan, jos tiedätte tunteen. Turhauttaa kerralla ihan kaikki. Kuin tarpoisi suolla, muttei näe päämäärää tiheältä sumulta. Ja koko ajan tietää, että matkan on jatkuttava. Tästäkin elämänvaiheesta on vain kaivettava esiin ne hyvät puolet. Olin joskus ennen varsinainen lista-Veera. Joka asiasta piti kyhätä […]