Tag: Ruoka/Food

Reissun jälkeen halusin viettää lasten kanssa laatuaikaa ja tänään toivottiin pullantuoksua kotiin. Edelleen olen sitä mieltä, että isoäitini leipoi parhaimmat pullat, mutta eivät nämäkään huonoja ollut. Kaiken a ja o on kunnon vaivaus, kohotus, vaivaus ja taas kohotus. Kärsivällisyys ja näppituntuma ovat oleellisin osa pullan leipomista – siitä syystä varmaankin yleisesti ottaen kaikkien isoäidit ovat […]

Tämä aamu valkeni varhain auringonpaisteeseen täällä maaseudulla. Televisio kailotti lastenohjelmia, sillä minityypit heräsivat ensimmäisinä. Annoin ystäväni nukkua vähän pidempään ja valmistin koko porukalle aamupalaa. Olen tässä lähiviikkoina opetellut uusia juttuja sen suhteen.    Yksi siisteimmistä aamupalaidiksistä on uppomunat, jotka valmistuvat vaivattomasti. Nämä Jamie Oliverin versiot tein sillä tavalla, että vuorasin leipälautasen kelmulla. Kelmun päälle laitetaan […]

  Olen tässä pikku hiljaa kunnostautunut ja tiukan espresson sijaan aamujani maustaa nyt ihan kunnon aamupala. Aamiaisen ollessa kunnossa pysyy lounaskin vähän kevyempänä – uskon, että tällä on merkitystä esimerkiksi painonhallinan kanssa. Otan innokkaana aina vastaan uusia aamupalaideoita ja nyt löytyi erikoisuus: avokado, fetajuusto ja keitetty kananmunan puolikas puuron päälle. Tästä yllättävästä yhdistelmästä on muodostunut […]

Meidän iltapäivä näytti tänään tältä. Kello oli jo kuusi ja aurinko teki laskuaan. Ihan liian harvassa ovat ne illat, että ehditään syömään kunnon illallinen rauhassa, yhdessä ja ilman, että pitäisi kiirehtiä harrastuksiin.  En mitenkään voinut olla jakamatta tätä uutta salaattilöytöäni, joka toimii yllättävän hyvin. HUNAJAMELONI HALLOUMISALAATTI 0,5 hunajamelonia  1 paketti (150 g) halloumijuustoa  2 dl […]

  Merellistä ruokaa, lauantai ja hyvää seuraa. Odotin viikonloppua melkoisen innokkaasti sillä sain katsoa aurinkoista kevätilmaa koko viikon toimiston ikkunasta. Levollisin olo on kun lähipiiri on yhden katon alla. Lasten riemu kuuluu läheltä, isosiskon kanssa vaihdetaan kuulumiset, talviolympialaiset säestävät taustalla ja aurinko lämmittää. Me todellakin asetettiin aurinkotuolit terassille ja otimme talvitakkien ja peittojen alla aurinkoa […]

Tässä eräänä iltana tein ruokaa vanhempieni luona. Janoan kokeilla uusia reseptejä, haen usein ideoita ja erityisesti kauniit annokset herättävät mielenkiintoni.  Halusin ehdottomasti testata seuraavaa reseptiä. Perinteinen Hawajilainen lohilautanen; Salmon Poke Bowl on erittäin helppo valmistaa. Kypsentämistä ei tarvita, vain nämä raaka-aineet kaikki yhteen koottuna. Rakastan puhtaita makuja ja sitä, että saan syödä kaunista ruokaa. Tuoretta […]

Minä ja moni muu jakaa sen faktan, että joulupöydän parhaimmat palat löytyvät kylmistä ruoista. Kalapöytä on suosikkini ja olen jo muutamat joulun tehnyt oman spesiaalikalan. Limemarinoitua graavilohta, jonka tekeminen onnistuu näin: 700 g tuoretta lohifilettä (mieluiten ruodoton jo valmiiksi) 2 rkl karkeaa merisuolaa 2 tl sokeria 2 limen raastettu kuori 1/2 limen mehu Piparjuuritahna: 1 […]

  Tässä eräänä päivänä valmistin hernepestoa, sillä maistelin moista eräällä lounaalla ja heti innostuin. Pesto sopii hyvin esimerkiksi salaatteihin, pastoihin ja leivän päälle – maku on täyteläinen ja samalla raikas. 1 pussi pakasteherneitä (sulatettuna) 1 1/2 dl parmesaania raastettuna pieni kourallinen manteleita (suolattuja) 1 ruukku minttua 1/2 ruukkua basilikaa 1 dl oliiviöljyä ripaus suolaa ja mustapippuria […]

  Tämä resepti on ihana juuri näin perjantaisin, kun ulkona on jo ihan syksy, työviikko on ollut pitkä kuin nälkävuosi ja viikonlopuksi on kaavailtu hitosti hommia. Resepti on omiaan, kun ei ehkä ole energiaa kokata mitään ihmeellistä, vaan tekee mieli vaan riisua työvaatteet ja rojahtaa sohvalle. Pastan valmistus onnistuu käden käänteessä ja arvokasta aikaa jää kaikkeen […]

Lauantaina oli kekkerit. Pyysin vain muutaman ystäväiseni kylään ja nykyään melkoisen kiireellisenä tyyppinä ostin kaiken valmiina ravuista alkaen. Kattaus pysyi yksinkertaisena, sillä illallispöytä täyttyy niin nopeasti kaikenlaisesta. Ainokaiset koristeet olivat matkoilta tuodut simpukat ja systeemit. Tarjolla oli salaattia, levitteitä ja lähileipomon uunituoretta saaristolaisleipää. Isosiskoni toi äitini tekemää huippuhyvää sienisalaattia. Äidit kyllä tietävät tälläisten perinteisten salaattien ynnä […]