Pidän talvesta kun se alkaa, mutta kyllästyn siihen myös varsin nopeasti. Makoilisin mieluummin kaiket päivät auringon alla, nauraen ja nauttien. Viettäen aikaa ystävieni kanssa, grillaten keskellä yötä. Tästä kaipuusta syntyi ajatus tähän ateriaan; välimeren herkullisia makuja, joita nautitaan rauhassa, vaikka sitten myöhään illalla. Ateriani sisältää herkullista kesäkurpitsa-perunapaistosta, fetatäytteisiä possurullia, tsatsikia, pippuridippiä sekä herkullista välimerellistä leipää. […]

Minä en ole aamuihminen: luultavasti kaikki, jotka ovat yrittäneet minua joskus hätistellä ylös sängystä, vihaavat minua. Voisinkin kruunata itseni unikekojen kuningattareksi. Salaisuus miellyttävissä aamuissa piileekin minun mielestäni siinä, että toista ei tarvitse hätistellä kiireellä ylös sängystä. Mielestäni paljon mukavampi tapa herättää omat rakkaat on viedä uunituoreita sämpylöitä sekä vähän jotain makeaa suoraan unikeon luo. Herkullisten […]

Jos joskus kaipaat jotain suussa sulavan herkullista, pehmeän täyteläistä ja aivan kertakaikkisen ylisöpöä, minulla on sinulle täydellinen resepti. Tämän kakun brownie-pohjan päälle on kaadettu kertakaikkisen kermaista ja suloisen samettista sitruuna-mascarpone-täytettä. Koko komeuden kruunaa tietenkin ylisöpöyden täydellinen ilmentymä: pastelliväreissä loistavat vaahtokarkit. Tässä teille resepti, rakkaat!   Sitruuna-brownie-kakku Brownie-pohja 1 1/4 dl vehnäjauhoja175 grammaa suklaata (noin 70%)2 […]

Kyllä – tämä viettelevä suklaaherkku on yksi helpoimmista leivonnaisista valmistaa. Lisäksi se sopii niin lohdutukseksi sydänsuruihin, kuin onnistuneen illan päätteeksi ystävien kanssa jaettavaksi – tämä kakku kohottaa tunnelmaa entisestään ja sen täyteläinen suklaasyleily piristää synkimmänkin päivän. Ja mikä parasta: kaikki tämän makean herkun ainekset ovat niin tavallista kaapintäytettä, että on hyvin todennäköistä, ettei sinun tarvitse […]

Päivinä, jolloin on niin kylmä, että paksuinkaan talvitakki ei lämmitä ja kotisohvallakin on kääriydyttävä paksuimpiin viltteihin, haluan karata kauas pois kotoani Helsingistä: mielikuvistusmatkalle Ranskaan, pieneen mökkiin, joka on valaistu kynttilöin ja takassa palaa lämmittävä tuli. Tälle matkalle minut siivittää herkullinen ranskalainen lihapiiras: rapean lehtitaikinan sisältä paljastuva täyteläinen, lämmin lihakastike lämmittää kylmimmänkin päivän ja hivelee samalla […]

Aina silloin tällöin, lomalla tai viikonloppuna, on ihanaa aloittaa päivä jollain herkullisella. Jollain yksinkertaisella, niin, että väsyneet makunystyrämme pysyvät perässä. Jollain pehmeällä, joka tuo lohtua kun olemme joutuneet eroon untuvatyynyistämme. Tällaisiin aamuihin täydellinen apu löytyy näistä maailman pehmeimmistä pannukakuista sekä minun uusintaversiostani klassisista kylmäsavulohibageleista: lohirullista. Rullat sisältävät kaikki bagelin herkulliset maut, mutta niitä ei tarvitse […]

En ole koskaan pitänyt sanasta ”roskaruoka”. Miksi kukaan haluaisi syödä roskaa? Minulle ruoka ei ole vain pakollista ravintoa, vaan jotain paljon enemmän: sen avulla välitetään tunteita, siitä nautitaan ja se jaetaan, usein elämiemme tärkeimpien ihmisten kanssa. Miksi kukaan haluaisi tarjota rakkailleen roskaa? Tämän hirvittävän sanan ärsyttämänä päätin, että minun on pakko tehdä pieni kasvojenkohotus hampurilaisaterialle. […]

Joskus sitä vain ansaitsee hemmottelua – ja mikä olisikaan parempi tapa hemmotella itseään kuin nauttia syötävän suloisia cupcakeja? Nämä herkut ovat paitsi kertakaikkisen kauniita, myös mitä ihanimpia syötäviä: ensin tunnet kuorrutteen, joka on pehmeä kuin poutapilvi, sen jälkeen saat suuhusi itse leivosta, pientä kaivattua särmää ylenpalttisen ihanuuden ja söpöyden rinnalle. Tällä kertaa ajattelin jakaa reseptini […]