Äidin taatelikakku

Perinteet ja suvun reseptit kuuluvat jouluun. Meillä yksi tärkein on äidin taatelikakku. Kakku on niin täyteläinen, että tuttavat kyselevät miten paljon suklaata reseptiin tulee – ei sitten yhtään! Tänä vuonna kakkua testataan kahviversiona, jolloin veden voi korvata kahvilla. Kahvitwistillä tai ilman, kokeile olisiko tästä kakusta sinun uudeksi jouluperinteeksi. (Kiitos reseptistä, äiti!)

fk-taatelikakku.jpg

Äidin taatelikakku (1 kakku)

– 200 g kivettömiä taateleita
– 2 dl vettä
– 200 g voita tai leivontamargariinia
– 2 kananmunaa
– 1 1/2 dl sokeria
– 1 rkl vaniljasokeria
– 1 dl kermaviiliä
– 3 1/2 dl vehnäjauhoja
– 2 tl ruokasoodaa
– voita ja korppujauhoja vuokaan

Murra pakatut taatelit pieniksi paloiksi ja keitä ne pehmeiksi vedessä. Ota kattila pois levyltä ja lisää joukkoon voi. Sekoita kunnes voi on sulanut ja seos on tasaista.

Vatkaa kananmunat ja sokeri sähkövatkaimella vaaleaksi ja ilmavaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon vaniljasokeri ja kermaviili. Sekoita ruokasooda jauhoihin ja lisää taikinaan. Kaada taateli-voiseos joukkoon kahdessa osassa. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhoilla leivitettyyn kakkuvuokaan (noin 22 cm). Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin tunti, kunnes kakkuun painettuun tikkuun ei tartu taikinaa. Kakku säilyy mehevänä jääkaapissa folioon käärittynä ja sopii hyvin pakastettavaksi.

Kommentit (5)
  1. read ant man comics online https://antman2015hd.wordpress.com ant man 2015 poster http://antman-watchonline.webnode.com watch ant man trailer https://antmanwatchonline.wordpress.com ant man movie cast ant man movie enemy ant man movie cover ant man full movie vodlocker ant-man concept teaser trailer 2015 watch ant man comic con footage ant man movie cover

  2. Kiitos! Ensimmäinen, muttei todellakaan viimeinen taatelikakkuni. Tein kahviohjeella muffinsseja jouluksi. Hyvin teki kauppansa. Omnomnom..

Rekisteröitymällä Lilyyn kommentoit kätevämmin ja voit perustaa oman blogin. Liity yhteisöön tästä.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *