Uunipuurosta tulee mieleen perinteinen riisipuuro ja leivinuuni. Tuo on harvinaista herkkua, mutta uunipuuro muuntuu myös helpoksi ja moderniksi versioksi. Tämä uunipuuro on melkeinpä yhtä helppo valmistaa kuin arkiaamun pikapuuro. Kun kokeilet kerran reseptiä, sen jälkeen puuro syntyy pikavauhtia ilman ohjettakin. Uunipuuro on muuntautumiskykyinen – testaa sen kanssa erilaisia marjoja ja hedelmiä. Kokeilin reseptiin kaurahiutaleita, pähkinöitä, […]

Täällä ollaan melkein valmiina uuden vuoden juhlintaan – mites teillä? Samoin kun jouluaattona, tänäänkin vesisade vaihtui lumeen. Uuden vuoden aaton jälkiruoka on punaviinihyytelö, jossa maistuvat talviset mausteet ja kanelinen marcarponekerma on ehkä parasta ikinä! Lämmin rutistus ja kiitos kaikille kuluneesta vuodesta! Riemukasta uutta vuotta ja tervetuloa 2012! Punaviinihyytelö (6-7 annosta) 1 pullo keskitäyteläistä punaviiniä (esim. […]

Joulupöytä on ruokavuoden kohokohta – varsinkin nuo ihanat graavatut ja savustetut kalat. Jouluruuat tehdään perinteiden mukaan, ja uudeksi vuodeksi kokeillaan sitten jotain uutta. Herkullisia hetkiä!

Ulkona ei ole lunta, mutta tämän kakun päälläpä on! Hedelmäkakku ei yleensä ole oma suosikkini, mutta jotenkin sitä vaan pitää tehdä kerran vuodessa. Tämän kakkuohjeen juju piilee kattilassa – koko taikina valmistuu kätevästi kattilassa ja hautuu liedellä maukkaaksi. Voit valita kakkuun haluamasi kuivattuja hedelmiä. Oma sekoitukseni oli kuivatut aprikoosit, rusinat, taatelit ja kirsikat. Kypsentäminen vie […]

Rawbaker who believes in good coffee, unbaked cakes and that everything happens for a reason. My biggest passion besides cakes is traveling and nutrition in any ways (+of course eating) I love breakfast food and the smell of fresh coffee in the morning.

Kello on melkein puolen yön. Keittiössä soi jazz ja joulumusiikki. On viimeinen viikonloppu ennen joulua ja siihen kuuluu ehdottomasti jouluvalmistelut myöhään yöhön. Mietin mikä resepti voisi olla tämän vuoden ruokalahja ystäville. Olen tehnyt joka vuosi purkillisen jotain hyvää joulutervehdyseksi. Viime vuonna se oli chilihillo ja nytkin ideoin reseptiä, joka toisi potkua jouluruokien rinnalle. Omena-karpalochutney sopii […]

Arvatkaas mitä meidän keittiössä tehdään juuri nyt? Kyllä, piparitaikinaa. Kiitos Dan Sukkerille joulupaketista sekä piparkakkutaikinan ja kuorrutuksen ohjeista! Helppo piparkakkutaikina (1.4 kg) 2 dl tummaa siirappi 2 dl talousokeria 4 tl kanelia 2 tl inkivääriä 2 tl neilikkaa 250 g voita tai margariinia 2 munaa 9-10 dl vehnäjauhoja 2 tl ruokasoodaa Kiehauta siirappi, sokeri ja […]

Perinteet ja suvun reseptit kuuluvat jouluun. Meillä yksi tärkein on äidin taatelikakku. Kakku on niin täyteläinen, että tuttavat kyselevät miten paljon suklaata reseptiin tulee – ei sitten yhtään! Tänä vuonna kakkua testataan kahviversiona, jolloin veden voi korvata kahvilla. Kahvitwistillä tai ilman, kokeile olisiko tästä kakusta sinun uudeksi jouluperinteeksi. (Kiitos reseptistä, äiti!) Äidin taatelikakku (1 kakku) […]

Anthology 2011 Winter Gift Guide Trailer from Anthology Magazine on Vimeo. Anthology-julkaisun Winter Gift Guide on täynnä ihania ideoita jouluvalmisteluihin, DIY-lahjoihin ja herkkuihin. (Itse kokeilen ainakin sivun 30 appelsiini-kinuskipopcorneja!)