Maanantai ja kiireinen viikonalku kaipaa helppoja otteita keittiössä. Vuohenjuustolla ja hyvällä tomaattikastikkeella tekee ihmeitä. Paahdettu vuohenjuustopasta (4 annosta) – 300 g pennepastaa– 1 keltasipuli– 2 valkosipulinkynttä– 2 rkl oliiviöljyä– karkeaa suolaa ja pippuria– 1 tölkki kirsikkatomaatteja– 1 tölkki tomaattimurskaa– 1/2 lasillinen punaviiniä– 1 tl kuivattua oreganoa– 200 g vuohenjuustoa Kypsennä pasta suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä […]

Hullujen päivien perinteiset tarjousostokset meillä ovat vuodesta toiseen ilmakuivattukinkku ja halloumijuusto. Niiden inspiroimana mieleen muistui vanha suosikkiresepti, joka sopii vapaa illan herkutteluun. Rentoa viikonloppua! Prosciutto-halloumibruschetat (8-10 kpl) – 1 maalaispatonki– 200 g halloumijuustoa– 10 prosciuttokinkkusiivua– 1 purkki säilöttyjä grillattuja paprikoita– tuoretta basilikaa tai timjamia Viipaloi patonki ja halloumijuusto. Pyöräytä ilmakuivatun kinkkusiivun sisään halloumisiivuja ja pala […]

Ulkona tulee ja sataan, mutta tämä kakku saa hymyilemään! Not without Salt-blogin kirjoittaja ja taidokas kondiittori Ashley Rodriquez tekee kakusta taidetta. Projektin vaiheet ovat taltioitu hauskasti myös videolle. Lopputulosta ei voi kuin ihailla! Kuvat: Ashley Rodriquez

Tämä nopeasti valmistuva paistos on syksyn reseptikokeiluiden parhaimpia. Syksyn suomalaisten ruusukaalien ja omenoiden maut sattuvat kohdilleen valkosipulin, vaahterasiirapin ja pinjansiementen maustamana. Kokeile paistosta lisukkeena grillatun kaslerpihvin kanssa. Ja lasillisen valkoviiniä. Ruusukaali-omenapaistos (4 annosta) – 1 rasia ruusukaaleja– 2 omenaa– pieni kourallinen pinjansiemeniä– 1-2 valkosipulinkynttä– 2 rkl oliiviöljyä– 2 rkl vaahterasiirappia– karkeaa suolaa (esim. Maldon) Halkaise […]

Tähän keittoon ei voi olla ihastumatta. Varma veto niin arki-iltoina kuin viikonlopun illanistujaisissa – creme fraichella ja katkaravuilla tai ilman. Keittiössä tuoksu on yhtä ihana kun keitto itsekin! Kurpitsakeitto (4 annosta) – 800 g kurpitsaa (esim. butternut)– 1/2 punainen chili– 1/2 tl raastettua tuoretta inkivääriä– 2 rkl oliiviöljyä– 400 g perunaa– 1 keltasipuli– 3 rkl […]

Iso kassillinen suomalaisia omenoita paahtuu uunissa syksyn parhaaksi omenasoseeksi. Tätä on pakko tehdä joka vuosi – ihanaa paahtoleivän päällä! Paahdettu omenasose – 2 kg suomalaisia omenoita (noin 10)– vajaa desi vettä– 2 rkl sokeria– 3 rkl fariinisokeria– ripaus suolaa– 3 rkl voita– 1/2 tl kanelia– ripaus muskottipähkinää Nosta pestyt ja kuutioidut omenat uunivuokaan. Lisää vuokaan […]

Mielipiteitään pidättelemätön, oululainen, lävistetty, metsästävä, metallimusiikkia rakastava innokas salillakävijä, joka opiskelee biologiaa yliopistossa. Oliko tarpeeksi adjektiiveja?

Vinkkaan kaikki syksyä fiilistelevät selailemaan Sweet Paul -verkkolehden sivuja. On syksyssä muutakin kun sadetta!

Tein mustikkapiirakan amerikkalaiseen tapaan.

Ruokakuvat osaavat sitten olla inspiroivia. Taidokkaita. Innostavia. Aina jollakin tavalla uusia. Kerään omia suosikkikuvia ruuasta Pinterest-taululle, ja Pinterestin avulla on helppo seurata myös muiden foodie-löytöjä. Jos olet heikkona ruokakuviin – liity seuraan!