Uusi viikko jälleen ja lounaslaatikkoon kaivataan taas uutta sisältöä. Kevätfiilistä on selvästikin jo havaittavissa – mieleen tuli heti tzatziki ja jotain helppoa ja nopeaa sen kanssa. Kastikkeen ja kana voi valmistaa edellisenä iltana. Raikas tzatziki ja simppeli kanasalaatti piristävät lounastaukoa kummasti. Tzatziki-kanasalaatti (2 annosta) – 1 kanan rintafile– 1/2 purjo– nippu jääsalaattia– nippu rucolaa– loraus […]

Kiireen viikon jälkeen, on aika hidastaa tahtia viikonlopuksi. Ei sähköposteja, kalenterimerkintöjä, exceleitä. Sen sijaan leivon muffineja. Tämä banaani-kaneliversio on yksi vanhimmista ja tutuimmista resepteistäni. Siihen voi luottaa aina. Sipaise pintaa reilusti tuorejuustokuorrutusta. Iloista viikonloppua! Banaani-kanelimuffinit (14-18 kpl) – 150 g sulatettua voita– 2 kananmunaa– 2 dl maitoa– 2 dl sokeria– 2 banaania– 1 tl vaniljaesanssia– […]

So grateful-printti / Albie DesignsMuki / AnthropologieHillopurkki / TerrainMetallikori / The Old Red Hen

Etsin Lilyn inspiroivimpia palstoja kuukauden ajan. Innostusta, ideoita, pieniä ja suuria elämän ihanuuksia. Viimeisen palstakisan palkinnon Kalevala Korun Pore-riipuksen saa Paula loistavalla Featuring Me -palstallaan. Suuri kiitos kaikille kilpailuun ilmoittautuneille. Ehdin tutustumaan monen monituiseen hienoon palstaan. Suosikkien valinta oli sitten vaikeaa! Tässä vielä kaikki palkitut palstat. Suosittelen. Viikko 1 – Caelia’sViikko 2 – ManikotonaniViikko 3 […]

Itse tehtyä leipää passaa katsella tyytyväisen ylpeänä. Sen tekemiseen ryhtyminen on melkeinpä se vaikein osuus, sillä itse taikina valmistuu melkein itsestään. Jääkaapista ei tarvitse löytyä edes hiivaa, sillä tämä resepti on suunniteltu kuivahiivalle. Lopputulos on flat bread-tyylinen kiinteä leipä. Päälle sipaisu vuohenjuustoa. Paahdetut salottisipulit, oregano ja vuohenjuusto yhdessä. Parasta. Hauskaa maanantaita! Salottisipulileipä (10 palaa) – […]

Tavallisen epätavallinen maalta kaupunkiin asettunut nuori nainen.

Näiden keksien juju on siirappisen sitkeä nekkukakkumainen rakenne ja inkiväärin ihana maku. Yksi parhaista keksiresepteistä, johon palaan aina uudestaan. Ihanan pitkiä aamupaloja ja hauskaa viikonloppua! Inkiväärikeksit (30 kpl) – 100 g pehmeää voita– 1 dl sokeria– 1 tl vaniljasokeria– 2 rkl tummaa siirappia– 2 1/2 dl vehnäjauhoja– 1/2 tl ruokasoodaa– 1 tl inkiväärijauhetta Vatkaa pehmeä […]

Joissakin resepteissä lukee suola. Joissakin merisuola, sormisuola, karkea suola. Millaista ja minkä hintaista suolaa kannattaisi ruokakaappiin hankkia? Miten niitä käytetään eri tarkoituksiin? Suola on nyt trendikäs keskusteluaihe – gourmet- ja artesaanisuolojen valikoima on laaja. Hyvälaatuisen suolan valinta on yksi helppo tapa parantaa ruuan makua. Ruokakaapistani löytyvät suolat voi jakaa kolmeen eri ryhmään – leivontaan, ruuanlaittoon […]

Tämä viikko on taas vilahtanut tiiviisti toimistolla. Energiaa tuntuu löytyvän hurjasti lisää kun katsoo ulos. Kevät tulee! Tässä nopsa idea naposteluun. Nämä chilipähkinät päihittävät kaupan valmispähkinät mennen tullen. Ne ovat koukuttava yhdistelmä suolaista ja tulisuutta sekä häivähdys siirapin makeutta. Chili-cashewpähkinät – 300 g paahtamattomia cashewpähkinöitä– 1 rkl oliiviöljyä– 1 rkl tummaa siirappia– 2 tl kuivattuja […]

Olen päässyt palkitsemaan inspiroivia palstoja koko helmikuun. Suosikkipalstani viime viikolta on Kimmo T:n loistava Putkiremonttipäiväkirja. Elämää ja ruokaa keskeltä remonttia – suosittelen! Ensimmäiseksi kokeilen sahramirisottoa ja siikaa. Nyt viimeistä viedään! Palstakilpailun viimeinen Kalevala Korun Pore-riipus lähtee tämän viikon jälkeen yllätyksenä yhdelle Lilyn tekijälle. Etsin voittajan kaikista teistä palstan pitäjistä, juuri aloittaneista tai jo pidemmälle ehtineistä […]