Helpot piparminttukarkit

Viikko on alkanut vilkkaasti. Onko kellään muulla sellainen tyypillinen ”ennen lomaa” -kiire? Iltaisin on hyvä hiljentää tahtia ja virittäytyä pikkuhiljaa joulutunnelmaan. Nämä helppoakin helpommat piparminttukarkit ovat tuohon tarkoitukseen juuri sopivat.

fk-piparminttukarkit.jpg

Helpot piparminttukarkit

– 1 kananmunan valkuainen
– 1 rkl sitruunanmehua
– 1/2 tl piparminttuaromia
– 400 g tomusokeria

Vatkaa kevyesti valkuainen. Kun valkuainen alkaa vaahtoitua purista joukkoon sitruunanmehu ja pieni loraus piparminttuaromia. Siivilöi joukkoon tomusokeri ja sekoita tasaiseksi massaksi lopuksi käsin vaivaamalla.

Pöyritä massa muutamaksi parin sentin paksuiseksi patukaksi tomusokerin päällä, ja leikkaa veitsellä pieniksi paloiksi. Paina palojen pintaan kuvio haarukalla ja ”jauhota” tomusokerilla.

koti ruoka-ja-juoma
Kommentit (10)
  1. Kauanko nämä säilyvät? Tein niitä muutama päivä sitten ja nyt tuli mieleen, että pitääköhän tehä uus satsi jouluksi

  2. Tiina Rinkinen
    23.12.2011, 12:32

    Maija, kyllä aromi tuo raikkaan maun, mutta perinteisiin piparminttukarkkeihin verrattuna nämä ovat kyllä tomusokerisen makeita. Vähän niinkuin piparkakkujen kuorrute:)

Rekisteröitymällä Lilyyn kommentoit kätevämmin ja voit perustaa oman blogin. Liity yhteisöön tästä.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *