Tag: hedelmät

Hienoa helmikuun alkua! Pakkasta ja kauniita talvipäiviä on riittänyt – nyt on kyllä kunnon talvifiilis! Olen hurahtanut keskitalven tapaan täysin sitrushedelmiin. Eritoten verigreippiin. Kokeile niitä kevyesti makeutettuina näin, tai paahdettuina näin.

Kokeilin lisätä talven makua pirtelöön. Pehmeät kuivatut taatelit ja viikunat sitä siihen toivat – ensi kerralla voisi testata vaikkapa luumuja. Taateli-viikunapirtelö (2 annosta) – reilu kourallinen pehmeitä taateleita ja viikunoita – 2 dl maitoa – 1/4 l vaniljajäätelöä – ripaus kanelia Poista taateleista kivet ja pilko hedelmät pienemmiksi paloiksi. Soseuta ainekset tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella samettisen […]

Oletko ihastunut jo greippeihin? Greipin kuoret ja kalvot ovat kitkeriä, joten hedelmän paras maku tulee esiin kun ne leikataan pois. Kokeile greipin tuunaamista aavistuksella sokeria ja pistaasipähkinöitä! Pistaasi-verigreippisalaatti (2 annosta) – 2 verigreippiä – 1-2 rkl fariinisokeria – 4 rkl pistaasipähkinöitä Leikkaa greipin päädyt. Aseta greippin leikattu pääty leikkuulautaa vasten, ja leikkaa kuoret sivuilta parin […]

Litra kotimaisia luumuja torilta. Syödään sellaisenaan.

Paistoin valmiiksi mysliä tämän viikon aurinkoisiin aamuihin. Huominen alkaa kulhollisella pistaasimysliä, hedelmiä ja jugurttia. Helteistä tiistaita, lilyläiset! Pistaasimysli – 2 dl neljän viljan täysjyvähiutale– 1 dl korppujauhoja– 2 dl kuorittuja pistaasipähköitä– 1/2 dl sokeria– 1/2 tl kanelia – hedelmiä tai marjoja– maustamatonta luomujugurttia Valmista mysliseos. Sekoita hiutaleet, korppujauhot, hienonnetut pistaasipähkinät, sokeri ja kaneli. Levitä seos […]

Tein nopsaan tarjottavaksi pikkuviinereitä. Todellinen hätävararesepti, joka onnistuu helposti pakastevoitakinasta. Rahka, aprikoosi ja manteli sopivat näihin pääsiäisviikonlopun herkkupaloihin. Nopeat aprikoosileivokset – 500 g voitaikinaa, pakaste– 2 dl rahkaa– 1 kananmuna– 1 rkl sokeria– 1 tl vaniljasokeria– 1 prk aprikoosinpuolikkaita, säilyke– mantelilastuja Koristeluun– tomusokeria ja vettä Kauli voitaikinalevyt ohuiksi ja leikkaa metalliseen muffinivuokaan sopiviksi paloiksi. Vatkaa […]

Lupasin vinkin lemon curd reseptin jälkeen ylimääräisille munanvalkuaisille. Marengin makea ja kevyt pavlova on helppo tapa käyttää reilu määrä valkuaisia. Se kaipaa seurakseen jotain kirpsakkaa – passiohedelmä sopii tähän täydellisesti. Lusikoi hedelmä pavlovan rapean kuoren päälle ja lisää kaveriksi mintunlehtiä. Melko varma tärppi pääsiäisen jälkiruokasuosikiksi! Passiohedelmäpavlova – 6 kananmunan valkuaista– 3 dl hienoa sokeria– 1 […]

Paahdetut greipit. Ne kuuluvat meillä varsinkin viikonlopun aamupalalle. Uunissa niille tapahtuu ihmeitä. Makean kirpeä startti päivälle. Paahdetut greipit 1 pinkki greippi2 tl ruskeaa sokeria Halkaise greippi. Ripottele päälle sokeria. Paahda uunissa 225 asteessa noin 5 minuuttia. Syö lusikalla.

Mietin ystävänpäiväksi hyvää reseptiä ja ajattelin jakaa teidän kanssa ohjeen, joka on meillä yksi jälkiruokasuosikeista. Miltä itsetehdyt pannukakut kuulostaisi? Tämä on yksi parhaista kokeilemistani resepteistä amerikkalaisille pannukakuille, ja siirappiset omenat ovat niiden päälle parasta. Vaahterasiirappi ja pannukakut vaan kuuluvat yhteen! Ricottajuusto tekee kakuista erityisen maukkaita. Kaksikulttuurisessa arjessa hyvä puoli on se, että voi valita parhaat […]

Mandariinit. Ne menee eväänä, välipalana ja vaikka helppona jälkiruokana. Pian niiden paras sesonki on ohi – ehtii vielä!