Tag: jälkiruuat

Meillä oli tänään jälkiruokatalkoot. Teimme pari tupla-annosta granitaa pakastimeen valmiiksi loppukuun grillijuhlia varten. Mansikka ja vesimeloni sopivat yhteen raikkaaseen jäähilejälkiruokaan. Granita valmistuu helposti kun mansikka-melonisoseen sekaan lisätään siirappi, seos pakastetaan ja rikotaan hileiksi juuri ennen tarjoilua. Lopputulos näyttää tältä. Paras jälkiruoka lämpimänä kesäpäivänä jäätelön sijaan! Mansikka-melonigranita (12 annosta) – 400 g mansikoita – 1 kg […]

Toukokuun toinen viikonloppu on äitien. Moelleux au chocolat, suklaafondant on täydellinen äitienpäivän jälkiruoka. Pehmeä suklaakastikesydän ja muutama pala päärynää. Onnea kaikille äideille! Ja iso halaus maailman parhaalle äidille. (Pian nähdään!) Moelleux au chocolat (4 annosta) – 175 g tummaa suklaata – 25 g voita – 75 g sokeria – 2 kananmunaa – 1/2 tl vaniljaesanssia […]

Italiasta puhuttaessa en voi olla jakamatta teidän kanssa hyvän ystäväni Giulian tiramisuohjetta. Tämä uskomattoman helppo ja vaivoton tiramisu on Giulian suvussa kauan käytetty resepti. Ainesten suhde toisiinsa on ohjeen ydin – 1 kananmuna ja 1 rkl sokeria 100 grammaan mascarponea. Näin ohjetta on helppo kertoa sopivan kokoiseksi. Aidon tiramisun maulle tärkeitä aineksia ovat myös ilmavat […]

Mieli teki jälkiruokaa. Jääkaapissa oli kananmunia, Hullujen Päivien jäänteenä mascarponea ja kaapissa jo avattu paketti ladyfingersejä. Ei kun ruuvipannu tulelle ja helppoakin helpompi tiramisu maustumaan jääkaappiin. Ex tempore jälkiruoka on parasta. Tiramisu (6 annosta) – 3 hyvälaatuista kananmunaa – 3 rkl sokeria – 250 g mascarponea (- 2-3 rkl jälkiruokaviiniä) – 10 tiramisukeksiä (Savoiardi) – […]

Tyhjensin viimeiset pakasterasialliset marjoja ennen uuden kauden satoa. Mustikoita, vadelmia ja mustaherukoita. Tämä marjapaistos on nopeaakin nopeampi jälkiruoka myös tuoreista marjoista ihanalla mascarponejuustolla kuorrutettuna. Paistos valmistuu myös hyvin grillissä, ja tuoreiden marjojen sekaan voi lisätä vaikkapa lorauksen jälkiruokaviiniä. Varma juhannusillan suosikki! Mascarpone-marjapaistos (4 annosta) – reilu 5 dl suomalaisia marjoja, tuoreita tai pakaste– 4 rkl […]

Mietin ystävänpäiväksi hyvää reseptiä ja ajattelin jakaa teidän kanssa ohjeen, joka on meillä yksi jälkiruokasuosikeista. Miltä itsetehdyt pannukakut kuulostaisi? Tämä on yksi parhaista kokeilemistani resepteistä amerikkalaisille pannukakuille, ja siirappiset omenat ovat niiden päälle parasta. Vaahterasiirappi ja pannukakut vaan kuuluvat yhteen! Ricottajuusto tekee kakuista erityisen maukkaita. Kaksikulttuurisessa arjessa hyvä puoli on se, että voi valita parhaat […]

Tämä jälkiruoka syntyy hetkessä pussillisesta hedelmiä. Arki-illan pelastus. Uunihedelmät (4-6 annosta) – 6-10 hedelmää; luumuja, nektariineja, persikoita– 1 vaniljatanko– 3 rkl voita– 2 rkl sokeria– 1 appelsiinin mehu– vaniljajäätelöä tarjoiluun Halkaise hedelmät ja poista kivet. Pilko hedelmät reilun kokoisiksi siivuiksi, ja nosta ne uunivuokaan. Sulata voi. Halkaise vaniljatanko, raaputa siemenet veitsellä ja sekoita ne voisulaan. […]