Tag: juhlat

Tein nopsaan tarjottavaksi pikkuviinereitä. Todellinen hätävararesepti, joka onnistuu helposti pakastevoitakinasta. Rahka, aprikoosi ja manteli sopivat näihin pääsiäisviikonlopun herkkupaloihin. Nopeat aprikoosileivokset – 500 g voitaikinaa, pakaste– 2 dl rahkaa– 1 kananmuna– 1 rkl sokeria– 1 tl vaniljasokeria– 1 prk aprikoosinpuolikkaita, säilyke– mantelilastuja Koristeluun– tomusokeria ja vettä Kauli voitaikinalevyt ohuiksi ja leikkaa metalliseen muffinivuokaan sopiviksi paloiksi. Vatkaa […]

Pääsiäiskarkkien aika on nyt ja ajattelin jakaa teidän kanssa yhden luetuimman ruokajuttuni, nimittäin kotitekoisten vaahtokarkkien ohjeen. Niiden tekeminen itse ei ole ollenkaan yhtä työlästä miltä se kuulostaa. Tahmea massa jähmettyy ihanan pehmeiksi ja kimmoisiksi vaahtokarkeiksi. Makukin on aivan toista kuin kaupasta ostetuissa. Vaikka ohje voi säikäyttää pituudellaan, on se loppujen lopuksi melko yksinkertainen. Kun olet […]

Lupasin vinkin lemon curd reseptin jälkeen ylimääräisille munanvalkuaisille. Marengin makea ja kevyt pavlova on helppo tapa käyttää reilu määrä valkuaisia. Se kaipaa seurakseen jotain kirpsakkaa – passiohedelmä sopii tähän täydellisesti. Lusikoi hedelmä pavlovan rapean kuoren päälle ja lisää kaveriksi mintunlehtiä. Melko varma tärppi pääsiäisen jälkiruokasuosikiksi! Passiohedelmäpavlova – 6 kananmunan valkuaista– 3 dl hienoa sokeria– 1 […]

Sitruuna kuuluu kevääseen. Ja vaikka välillä ilma ei kovin keväiseltä tunnukaan – kyllä se sieltä tulee. Jos et ole kokeillut lemon curdin tekemistä, niin tämän jutun tarkoitus on houkutella testaamaan tätä helppoa reseptiä. Tarvitset sokeria, sitruunaa, kananmunia ja voita. Ja vähän kärsivällisyyttä hellan ääressä hämmentämiseen. Pääsiäisen lähestyessä omatekoinen lemon curd sopii mainiosti kakkujen täytteeksi tai […]

Löysin kaupasta mielettömän hyvännäköisiä mini latva-artisokkia. Kaveriksi aiolia ja leipää. Kevät! Minilatva-artisokat (4 annosta) – 500 g (5-6 kpl) mini latva-artisokkia– 3 valkosipulinkynttä– sitruunanmehua– suolaa– oliiviöljyä Huuhdo latva-artisokat. Leikkaa kuivat lehtien kärjet pois ja halkaiset artisokat. Kaavi karvainen artisokan sydämen keskikohta pois lusikalla. Napsi pois sisäosien piikit. Kuumenna reilu määrä vettä kiehuvaksi isossa kattilassa. Mausta […]