Tag: kevät

Ihana, että sää suosii tänä viikonloppuna. Ostin tänään kauden ensimmäiset uudet perunat, ja mieleeni tuli tämä salaatti. Sinappinen salaatinkastike on muuten aivan täydellinen kaveri lohelle ja perunoille. Tämän salaatin kanssa ei ole niin tarkkaa – kokoa oman näköinen annos ja nauti alkukesän auringossa. Savulohisalaatti (6 annosta) – 10-12 keitettyä kylmää varhaisperunaa– 600 g lämminsavulohta– 4 […]

Toukokuu on ollut lämmin. Ja melko kylmä. Tuulinen ja kylmä. Aurinkoisen kesäinen. Vaikka kevätilmat ovat vaihdelleet, yksi asia tuo varman kevätfiiliksen – valoisat illat. Tässä idea miten nauttia valosta ja hyvästä ruuasta tänä viikonloppuna. Kaupassa koriin ei tarvitse koota suurta määrää raaka-aineita, ja koko näyttävä tämä herkkulautanen syntyy parissakymmenessä minuutissa. Ja suurin piirtein minuutissa avaat […]

Meillä on syöty mieletön määrä parsaa viime viikkoina. Niin kuin Fanni & Kanelin Facebook-sivulla lupasinkin, tällä viikolla jaan teidän kanssa muutaman parsareseptin – molemmat ehdottomia suosikkejani. Parsa ja peruna toimivat mainiosti yhdessä tässä piirakassa, jolle rapean pohjan antaa näppärä filotaikina. Siispä ilo irti parsasesongista! Parsa-perunapiirakka – filotaikinaa (pakaste)– nippu tuoretta vihreää parsaa– 500 g perunoita– […]

Sääkartta saa hymyilemään – parin päivän säätiedotushan näyttää jo ihan kesältä! Nyt lounastauolla jäätelölle puistoon, ja voisi vaikka pistäisi kasaan pienen piknikin töiden jälkeen. Aurinkoista viikon alkua! Kuva ja kortti: Yellow Own Worskshop

Kotitekoisia munkkeja tulee tehtyä harvoin, mutta on ne vaan niin hyviä. Ja mikä voisi olla parempi syy munkkien paistamiseen kuin sima, serpentiini ja toukokuu. Nämä vadelmaiset hillomunkit syntyvät yllättävän helposti. Vappuaaton alkajaisiksi munkkitaikina vaan kohoamaan ja vappufiilis on varma! Iloista vappuviikonloppua! Vadelmamunkit (30-35 kpl) { taikina }– 5 dl maitoa– 50 g hiivaa– 1 1/2 […]

Vappuviikonloppu lähestyy! Nämä suolaiset herkkupalat syntyvät nopeasti keitetyistä kananmunista. Tee katkarapu- tai silliversioita, tai vaikkapa molempia kuohuvan juoman kanssa nautittavaksi hyvällä porukalla. Suupalat sopivat hauskasti myös vappubrunssille – sään mukaan sisällä tai ulkona! Katkarapu- ja sillipalat (6 hengelle) – 8 keitettyä kananmunaa– 8 palaa rapumarinoitua silliä– 1 punasipuli– pakastekatkarapuja– 4-5 rkl creme fraichea– sitruunamehua– pieni […]

Miten teidän viikko on mennyt? Pääsiäisen miniloma teki hyvää – metsätöitä mökillä, makkaroita nuotiolla, haravointia ja taimien istutusta. Neljä päivää ulkotöitä ja nyt vaihteeksi neljä päivää toimistotöitä ennen vappua. Ei huono yhdistelmä. Parsaa alkaa pikku hiljaa löytyä mukavasti kauppojen vihannestiskeistä. Olen etsiskellyt uusia ideoita parsan käyttöön ja löysin samalla myös tämän vanhan suosikkini. Mikään ei […]

Meikit kiinnostaa, kyykkäminen kiinnostaa. Innostun helposti, joten oikeastaan aika monet asiat kiinnostaa.

Löysin kaupasta mielettömän hyvännäköisiä mini latva-artisokkia. Kaveriksi aiolia ja leipää. Kevät! Minilatva-artisokat (4 annosta) – 500 g (5-6 kpl) mini latva-artisokkia– 3 valkosipulinkynttä– sitruunanmehua– suolaa– oliiviöljyä Huuhdo latva-artisokat. Leikkaa kuivat lehtien kärjet pois ja halkaiset artisokat. Kaavi karvainen artisokan sydämen keskikohta pois lusikalla. Napsi pois sisäosien piikit. Kuumenna reilu määrä vettä kiehuvaksi isossa kattilassa. Mausta […]