Tag: matkalla

Toscanan maaseudun maisema ja aurinko. Espresso ja lasillinen Vin Santoa.

Italiasta puhuttaessa en voi olla jakamatta teidän kanssa hyvän ystäväni Giulian tiramisuohjetta. Tämä uskomattoman helppo ja vaivoton tiramisu on Giulian suvussa kauan käytetty resepti. Ainesten suhde toisiinsa on ohjeen ydin – 1 kananmuna ja 1 rkl sokeria 100 grammaan mascarponea. Näin ohjetta on helppo kertoa sopivan kokoiseksi. Aidon tiramisun maulle tärkeitä aineksia ovat myös ilmavat […]

Paras ateria Italiassa löytyy paikallisten suosimista trattorioista. Varaa aikaa muutama tunti, sillä täydelliseen ateriaan kuuluvat kaikki ruokalajit – antipasti (alkupalat), primi (alkuruoka), secondi (pääruoka), dolce (jälkiruoka). Ruokajuomana nautitaan Toscanan alueen Chianti Classico-viiniä. Antipasto-lautasella on erilaisia lihoja (Salumi) ja alueen lampaanmaitojuustoja (Pecorino) sekä rapeita crostineita, joista tyypillinen toscanalainen erikoisuus on kananmaksacrostinit (Crostini di Fegatini di Pollo). […]

Aikainen aamuherätys, kahvikuppi lentokentällä ja lentoon kohti Italiaa. Seuraavat päivät nautitaan parhaiden ystävien seurasta ja paikallisesta ruuasta (kuten kuvan pici-pastasta). Palstalla luvassa seuraavaksi ruokalöytöjä ihanan Giulian opastamana ja tunnelmia keväisestä Toscanasta. Sääennuste lupaa yli +15 asteisia päiviä!

Matkakuumeeseen on vastattu ja talviloman kohde päätetty – kuukauden lopussa suuntana on Toscana! Viime reissulla maisemat olivat kauniin syksyiset. (Nyt vastassa taitaa olla lunta!) Suunnitteilla meillä on rento pitkä viikonloppu ystävien kanssa, ja tietysti paljon hyvää italialaista ruokaa. Olisiko teillä vinkkejä parhaisiin ruokalöytöihin Firenzen alueella?

Piipahdin Helsingissä. Lilyn tekijät tapasivat torstaina pitkästä aikaa (tarjolla oli aivan ihania cupcakeseja), perjantai iltana siskon luona vietettiin kauden ensimmäisiä pikkujouluja, ja yhden päivän nautiskelin B:n kanssa keskustan katujen ja kauppojen alkavasta joulutunnelmasta. Eat & Joyn keskustan palvelut laajentuivat Kluuvin uudistuneeseen kauppakeskukseen. Kauppa kokoaa valikoiman luomu- ja lähiruokatuotteita, joista useiden hinnat ovat jokapäiväisiin ruokaostoksiin korkeat […]

Loman parhaita ruokamuistoja ovat ehdottomasti amerikkalainen aamupala (erityisesti nuo ihanat mustikkapannukakut), lounaspaikan pulled pork sandwich, kampasimpukoita kiinalaisittain ja överijälkiruoka. Onneksi ei kaikki samana päivänä! Omaan keittiöön ja arki-iltojen ruokiin palaa vaihteeksi mielellään. Alkava talvi inspiroi uusiin resepti-ideoihin – niitä on mukava jakaa täällä palstalla teidän kanssa. Niin, ja muistakaa kertoa myös omat vinkit ja suosikit! […]

Yhdysvaltojen matkalta, toinen hieno lähiruuan tuottaja löytyi maitotilalta. Sen suureen suosioon oli nostanut myymälä, jonka valikoimassa oli jäätelöä, kastikkeita, juustoja ja tietysti hyvää omatilan maitoa. Kotitekoista jäätelö oli valikoimissa niin montaa makua, että ongelmana oli vain valinnanvaikeus. Maistuisiko butter pecan, apple pie tai sea salt & caramel? Ja suklaamaidon menekistä kertoo iso gallonan pullo!

Salla / Ässä / 24v