Tag: napostelu

Perjantai! Ja mikä ainakin yhtä hauskaa, jääkiekon MM-kisojen avaus. Kisakatsomoon sopii mikäs sen paremmin kuin täytetyt leivät. Tässä peli-illan herkullisten kanaleipien ohje, joiden pääsosassa on kokojyväsinappi. Ja sitten jännittämään! Sinappi-kanaleivät (4 annosta) – 4 kananrintafilettä – 2 rkl täysjyväsinappia – oliiviöljyä – 1 punasipuli – suolakurkkuviipaleita – ciabattaleipä – suolaa ja mustapippuria myllystä Kastike – […]

Olen täysin hurahtanut maustettuihin Bulgarian jugurtteihin. Kumpi parempi, hunaja vai sitruuna? Mahdoton päättää.

33-vuotias asuntosijoittaja, filosofian maisteri, yrittäjä ja maailmanmatkaaja

Lohen itse graavaaminen kuulostaa aluksi melko mystiseltä projektilta. Minkä verran suolaa ja millaista? Miten pitkään valmistus vie? Pääsin epäluulosta eroon vasta kun kokeilin – ei se ollutkaan suolaamista kummempaa! Punajuuriraaste värjää lohen näyttävän punaiseksi, ja sinappikastike kruunaa herkkupalan. Kokeile pikkujoulujen suolaisena naposteltavana tai vaikkapa juhlavan itsenäisyyspäivän alkupalana. Punajuurigraavilohi – 1 pieni lohifile (300-400 g) – […]

Hullujen päivien perinteiset tarjousostokset meillä ovat vuodesta toiseen ilmakuivattukinkku ja halloumijuusto. Niiden inspiroimana mieleen muistui vanha suosikkiresepti, joka sopii vapaa illan herkutteluun. Rentoa viikonloppua! Prosciutto-halloumibruschetat (8-10 kpl) – 1 maalaispatonki– 200 g halloumijuustoa– 10 prosciuttokinkkusiivua– 1 purkki säilöttyjä grillattuja paprikoita– tuoretta basilikaa tai timjamia Viipaloi patonki ja halloumijuusto. Pyöräytä ilmakuivatun kinkkusiivun sisään halloumisiivuja ja pala […]

Tältä näyttää ruokablogaajien yhteinen lauantai-ilta lontoolaisen tiilitalon keittiössä. Pimm’s juomat alkudrinkeiksi – mitkäs muutkaan kun Britanniassa ollaan. Halloumi-parmankinkku bruschettat ovat ehdoton suosikkini herkutteluun iltamyöhään. Ohjeen näille suolapaloille löydät englanninkielisestä blogistani.

Kaupoissa on ollut hyvin saatavilla pehmeitä ja maukkaita avokadoja. Quesadillat (espanjasta suomeksi käännettynä pienet juustoiset palat) ovat nopsa arki-illan ruoka. Lusikoi avokadoa tortillakuorien väliin – lisää mukaan papuja ja tuoretta rucolaa ja tietysti reilusti juustoa. Avocado-quesadillat – 4 pehmeää vehnätortillaa– 1 dl valkoisia papuja (säilyke)– 1 kypsä avokado– 2 kourallista tuoretta rucolaa– 400 g raastettua […]

Tämä viikko on taas vilahtanut tiiviisti toimistolla. Energiaa tuntuu löytyvän hurjasti lisää kun katsoo ulos. Kevät tulee! Tässä nopsa idea naposteluun. Nämä chilipähkinät päihittävät kaupan valmispähkinät mennen tullen. Ne ovat koukuttava yhdistelmä suolaista ja tulisuutta sekä häivähdys siirapin makeutta. Chili-cashewpähkinät – 300 g paahtamattomia cashewpähkinöitä– 1 rkl oliiviöljyä– 1 rkl tummaa siirappia– 2 tl kuivattuja […]