Tag: nopeat

Jos et ole ennen kokeillut riisipaperia keittössä niin nyt kipinkapin aasialaiseen kauppaan ostoksille. Syötävä riisipaperi on valmistettu riisi- ja tabiocajauhoista eikä sitä tarvise kypsentää – kovat arkit pehmenevät kätevästi vedessä. Sisään kääröihin voi laittaakin sitten vaikka mitä – kasviksia, kanaa, katkarapuja. Tässä ohje kasviskääröille, jotka maustaa aasialainen limekastike. Kivaa perjantaita! Riisipaperikääröt (4 annosta) – 8 […]

Parikymppinen aamuihminen. Pöytälaatikkotaiteilija, avopuoliso, pikkunainen, kaupunkilainen, fiiliksien ylikokija. Kukat, viini, kahvi, sanaleikit, sisäpihat, sukkahousut.
Katajanokka, Helsinki.

Toivottavasti teillä on ollut rentouttava viikonloppu. Sunnuntain hyväntuoksuinen ja hellivä ateria on sitruunaiset kanankoivet. Kana on uunissa ja ajastin tikittää noin puolen tunnin kohdalla. Ehdin vielä hyvin tekemään kanan kaveriksi simppelin vihreän salaatin. Nähdään palstalla taas huomenna! Timjami-sitruunakanankoivet (4 annosta) – 8 maustamatonta broilerinkoipea – 1 luomusitruuna – 3 keltasipulia – 4 rkl oliiviöljyä – […]

Minä olen äiti ja vaimo. Kosmetiikka hullu hamstraaja. Kovasti koitan oppia olemaan rohkeampi, luottamaan itseeni ja ottamaan rennommin.

Lämminsavulohi oli kalatiskissä niin hyvännäköistä, että en voinut olla ostamatta. Tässä nopea aasialaisten makujen ateria arki-illan ruokaproblematiikkaa helpottamaan. Lohi-seesaminuudelit (4 annosta) – 400 g lämminsavulohifilettä – 4 kiekkoa muna- tai riisinuudeleita – tuoretta vesikrassia Seesamikastike – 2 rkl soijakastiketta – 1 rkl sitruunanmehua – 1/2 tl seesamiöljyä – 4 rkl miriniä – 1 tl raastettua […]

Bye bye kinkku ja juusto – tämä leipä on paras iltapala. Hyvää rapeaa leipää, reilu kerros ricottaa, tomaattisiivuja, basilikaa, oliiviöjyä. Ja ripaus suolaa ja pippuria.

Fanni & Kanelin yksi suosituin resepti on ehdottomasti helpot browniet. Käsi ylös, kenellä on suklaan nälkä? Jos et ole vielä kokeillut ohjetta, nyt heti huomenna! On se vaan niin helppo ja nopea! Maailman helpoimmat browniet (16 palaa) – 75 g leivontamargariinia – 1  1/3 dl makeuttamatonta kaakaojauhetta – 2 kananmunaa – 2  1/2 dl sokeria […]

Tuoreita pinaatin lehtiä paistinpannulla? Toimii! Pinaatista syntyy helposti lämmin salaatti pekonin, tomaattien ja pähkinöiden kanssa. Valkoviinietikka ja sitruuna tuo salaattiin raikkaan säväyksen, ja sokerin kanssa niistä syntyy salaatille kastike. Pinaatti kutistuu pehmetessää, joten reilusti pinaattia kaupasta mukaan. Kotona valmisteluihin menee vähemmän kuin vartti – todellista pikaruokaa! Lämmin pinaatti-pekonisalaatti (3-4 annosta) – 5 pekonisiivua – 1 […]

Maanantai ja kiireinen viikonalku kaipaa helppoja otteita keittiössä. Vuohenjuustolla ja hyvällä tomaattikastikkeella tekee ihmeitä. Paahdettu vuohenjuustopasta (4 annosta) – 300 g pennepastaa– 1 keltasipuli– 2 valkosipulinkynttä– 2 rkl oliiviöljyä– karkeaa suolaa ja pippuria– 1 tölkki kirsikkatomaatteja– 1 tölkki tomaattimurskaa– 1/2 lasillinen punaviiniä– 1 tl kuivattua oreganoa– 200 g vuohenjuustoa Kypsennä pasta suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä […]

Hullujen päivien perinteiset tarjousostokset meillä ovat vuodesta toiseen ilmakuivattukinkku ja halloumijuusto. Niiden inspiroimana mieleen muistui vanha suosikkiresepti, joka sopii vapaa illan herkutteluun. Rentoa viikonloppua! Prosciutto-halloumibruschetat (8-10 kpl) – 1 maalaispatonki– 200 g halloumijuustoa– 10 prosciuttokinkkusiivua– 1 purkki säilöttyjä grillattuja paprikoita– tuoretta basilikaa tai timjamia Viipaloi patonki ja halloumijuusto. Pyöräytä ilmakuivatun kinkkusiivun sisään halloumisiivuja ja pala […]