Tag: pääruoka

Mikään ei voita muutamasta yksinkertaisesta ja hyvästä raaka-aineesta tehtyjä hampurilaisia. Kokeile sinihomejuuston ja yrtti-sinappikastikkeen yhdistelmää huolella valmistettujen pihvien kaverina. Grillatut maustekurkkuvartaat ovat tämän rennon aterian yllättävä lisuke. Hauskaa viikonloppua! Täydelliset hampurilaiset (6 annosta) – 750 g sika-nautajauhelihaa– suolaa & mustapippuria– 1-2 kesäsipulia– sinihomejuustoa– reilusti tuoretta rucolaa– 6 kokojyväsämpylää Kastike – 2 dl creme fraichea– 1 […]

Loma on ohi, mutta kesä – ehei ollenkaan. Kaunista säätä näyttää riittävän, joten grillikausi siis jatkukoon! Kesäinen vihannespasta syntyy grillin lämmössä mukavasti foliokääröön piilotettuna. Keväällä esitin ihanan puutarhan rakentaneille vanhemmilleni toiveen – kurpitsapenkki metsän reunaan. Ja nyt sen sadosta nautitaan! Kesävihannespasta (4 annosta) – 350 g spagettia– 1 pieni kesäkurpitsa– muutama kesäkurpitsan kukka– kourallinen kirsikkatomaatteja– […]

Ostin kaupan kalatiskistä pätkän lohifilettä. Jääkaapissa oli kurkku ja turkkilaista jugurttia. Siinä kaikki tämän nopean aterian avaimet. Lohi kypsentyy rapeapintaiseksi kuumassa uunissa tai grillissä. Tuoreen rapea kurkkusalaatti saa potkua chilistä ja yrteistä. Grillattu lohi (4 annosta) – 500 g lohifilettä– suolaa & mustapippuria myllystä Jugurttikurkkusalaatti (4 annosta) – 1 kurkku– 3 dl turkkilaista jugurttia– 1 […]

Hei maanantai. Tänään tarvitsen jotain simppeliä ja nopeaa ruuaksi. Ei montaa työvaihetta tai raaka-ainetta. Mutta jotain hyvää. Ja ehkäpä tuoretta salaattia ja rucolaa sen jonkun hyvän kaveriksi. Paistetut fetakääröt (2 annosta) – 2 reilua palaa (200g) fetajuustoa– 2 rkl tomaattipyrettä– kourallinen kirsikkatomaatteja– pieni punasipuli– 1 rkl kapriksia– loraus oliiviöljyä– kuivattua oreganoa– suolaa & mustapippuria– tuoretta […]

Ajattelin heti viikon alkuun jakaa teidän kanssa oman versioni souvlakiannoksesta. Jos et ole ennen kokannut lammasta, tästä on hyvä aloittaa. Valitse pari hyvää palaa karitsan paistia lihatiskistä ja annoksen pääosa on hoidossa. Ihana sitruuna, pehmeä jugurtti ja simppelin herkullinen lammas. Älyttömän nopea ja helppo hyvänolon ruoka arki-iltaan! Souvlaki – 400 g karitsan ulkopaistia– oliiviöljyä– 2 […]

Ihana, että sää suosii tänä viikonloppuna. Ostin tänään kauden ensimmäiset uudet perunat, ja mieleeni tuli tämä salaatti. Sinappinen salaatinkastike on muuten aivan täydellinen kaveri lohelle ja perunoille. Tämän salaatin kanssa ei ole niin tarkkaa – kokoa oman näköinen annos ja nauti alkukesän auringossa. Savulohisalaatti (6 annosta) – 10-12 keitettyä kylmää varhaisperunaa– 600 g lämminsavulohta– 4 […]

Meillä on syöty mieletön määrä parsaa viime viikkoina. Niin kuin Fanni & Kanelin Facebook-sivulla lupasinkin, tällä viikolla jaan teidän kanssa muutaman parsareseptin – molemmat ehdottomia suosikkejani. Parsa ja peruna toimivat mainiosti yhdessä tässä piirakassa, jolle rapean pohjan antaa näppärä filotaikina. Siispä ilo irti parsasesongista! Parsa-perunapiirakka – filotaikinaa (pakaste)– nippu tuoretta vihreää parsaa– 500 g perunoita– […]

Miten teidän viikko on mennyt? Pääsiäisen miniloma teki hyvää – metsätöitä mökillä, makkaroita nuotiolla, haravointia ja taimien istutusta. Neljä päivää ulkotöitä ja nyt vaihteeksi neljä päivää toimistotöitä ennen vappua. Ei huono yhdistelmä. Parsaa alkaa pikku hiljaa löytyä mukavasti kauppojen vihannestiskeistä. Olen etsiskellyt uusia ideoita parsan käyttöön ja löysin samalla myös tämän vanhan suosikkini. Mikään ei […]

Meikit kiinnostaa, kyykkäminen kiinnostaa. Innostun helposti, joten oikeastaan aika monet asiat kiinnostaa.

Kaupoissa on ollut hyvin saatavilla pehmeitä ja maukkaita avokadoja. Quesadillat (espanjasta suomeksi käännettynä pienet juustoiset palat) ovat nopsa arki-illan ruoka. Lusikoi avokadoa tortillakuorien väliin – lisää mukaan papuja ja tuoretta rucolaa ja tietysti reilusti juustoa. Avocado-quesadillat – 4 pehmeää vehnätortillaa– 1 dl valkoisia papuja (säilyke)– 1 kypsä avokado– 2 kourallista tuoretta rucolaa– 400 g raastettua […]