Kirjakaupan alehyllystä tarttui mukaan Richard C. Moraisin Herkullinen elämä, jota voi suositella herkkusuille. Kirja kertoo siitä kuinka intialainen Hajin perhe muuttaa Ranskan maaseudulle ja perustaa sinne kylän ensimmäisen intialaisen ravintolan. Sitähän kylän kahden tähden ravintolaa pyörittävä chef ei helposti sulata, mikä synnyttää kulinaarisen konfliktin osapuolten välille. Parasta kirjassa on ruokakuvaus, joka on sitä sorttia että […]

Maanantaina oli täällä Oulussa ihan järkyttävän kylmä päivä. Yliopistolta kotiin tultuani sain sulatella umpijäässä olleita varpaitani hyvän tovin. Muistuttaakseni itseäni siitä, että ei tämä kylmyys ja pimeys ihan ikuisesti jatku, rupesin selailemaan kuvamateriaalia kesältä.Viime kesä oli täynnä lämpimiä päiviä, huippuja reissuja ja ihania hetkiä, joihin yllättävää kyllä aika usein liittyi ruoka tavalla tai toisella. Viime […]

Nyt on juhlat juhlittu vähäksi aikaa ja arkeen palattu. Loma meni nopeasti työn touhussa ja hyvässä seurassa hengaillessa sekä ennen kaikkea hyvin syödessä. On siis aika palata arkeen myös ruokavalion osalta. Usein kun on tullut herkuteltua ja on ehkä vähän syyllinen olo, valmistan linssikeittoa. Sitä on helppo varioida käyttämällä kaapista löytyviä kasviksia, joskus lisään myös […]

Ehkä parasta mitä tiedän on vastaleivottu leipä ja siihen voita päälle. Varsinkin jos siinä leivässä on rapsakka kuori, pehmeä sisus ja kunnolla makua. Olen nyt muutamia kertoja leiponut pataleipää, joka on ihan hullun helppo tapa tehdä itse ihanaa leipää. Päätin ottaa askeleen eteen päin leipäkokeiluissani ja valmistin sunnuntaina leipäjuuren. Pääsyy haluuni kokeilla juurella leipomista on […]

Uusi lempparisoppa on löytynyt! Monenmoisia kasviskeittoja on tullut testailtua, ovat niin helppoja ja nopeita tehdä. Tämä keitto sai odottaa vuoroaan kokeiltavien reseptien listalla hyvän tovin, nyt toivon että olisin antanut sille mahdollisuuden jo aikoja sitten. Minut hurmasi keiton pehmeä täyteläisyys ja lempeä tulisuus, just hyvä talviruoka.  Chilin määrää voi lisätä jos tykkää tulisemmasta, itse laitoin […]

Muutama viikko sitten tapahtui ihme. Saimme opiskelukavereiden kanssa idean järjestää viikonloppuna kunnon juhlat, paljon kivoja tyyppejä, hyvää ruokaa ja juomaa, pukeudutaan astetta hienommin ja siihen malliin. Kutsu taisi lähteä keskiviikkona eli aika lyhyellä varoitusajalla, kuitenkin saatiin iso jengi kasaan ja kunnon kekkerit aikaan. Ihan parasta! Oma panokseni juhlien tarjoiluihin olivat nämä bebe-leivokset, jotka ovat jokaisen […]

Aina on hyvä aika syödä pullaa, mutta tänään siihen on erityisesti syytä, sillä tänään on kanelipullan päivä. Pulla ansaitsee ehdottomasti oman päivän, en ehkä tiedä parempaa kuin tuore pulla kahvin kanssa. Ruotsissa kanelipullanpäivää on vietetty jo vuodesta 1999, ymmärtävät hyvän päälle.  Silloin (liian) harvoin kun pullaa tulee leivottua, teen yleensä puolen litran taikinan ja siitä […]

Hello October! Syyskuu meni ihan hujauksessa, koulu ja muut hommat on pitäneet sopivasti kiireisenä. Lokakuuta piristämään on tiedossa pieni reissu, jota odotan niin etten meinaa housuissani pysyä. Ja niin että olen askarrellut jääkaapinoveen kalenterin josta rastitan päiviä, vähän siihen tyyliin kuin olisin ehkä 12 enkä 21-vuotias. Tuntuu että justhan siihenkin oli kaksi kuukautta, nyt hienon […]

Yleensä siipiä on tullut syötyä tamperelaisittain Siipiveikkojen kastikkeella, tällä kertaa halusin kokeilla jotain ihan muuta. Nämä siivet makeansuolaisella, tahmaisella kastikkeella saattavat jopa päihittää Siipparit! Siipiä kannattaa varata reilusti, näihin saattaa tulla himo;) Inspiraation tähän reseptiin sain Smitten Kitchenin sticky sesame chicken wingseistä, joita aikani Pinterest-taulullani töllöteltyäni päätin kokeilla itsekin. Keitin kastikkeen vielä kasaan saadakseni siipiin oikein […]

Tämä syyskuu on tuntunut enemmän loppukesältä kuin syksyltä mikä on ollut aivan ihanaa. Nyt taitaa kuitenkin olla aika hyväksyä se että syksy on ihan oikeesti tulossa ja asettaa niin vaatekaapit kuin ruokakaapitkin syysmoodille. Minulla on tapana popsia kesäisin kilokaupalla nektariineja ja niin tein tänäkin kesänä. Nyt kun nektariinikauteni lähenee loppuaan, halusin valmistaa niistä jotain tosi […]