Tag: ruoka

Tämä yllätyksellisen kuuma kesä on ihana, mutta saattaa hetkittäin tuntua liiankin tukalalta. Oma lempparikeinoni pysyä viileänä on jäädytetyt viinirypäleet. Kumpikin lajike, vihreät tai tummat sopivat tähän, mutta itse tykkään enemmän tummista rypäleistä. Pese  rypäleet huolellisesti ja kuivaa niitä vähän ennen pakastamista. Parhaalta rypäleet maistuvat kohmeisina, eivät ihan läpijäätyneinä. Kannattaa testailla mikä sopii parhaiten. Rypäleistä tulee […]

En ole jakanut mitään reseptejä vähään aikaan, mutta tästä grillijuustosta salaattipedillä tuli heti lempparini, ja halusin jakaa sen muillekin. Erittäin yksinkertainen kesäruoka, joka maistuu helteelläkin. Siinä on sopivasti raikkautta joka tulee vihanneksista ja suolaisuutta juustosta. Tarvitset palan grillijuustoa, tomaatteja, sipulia varsineen sekä paprikan. Vähän oliiviöljyä ja mausteita. Jälkeenpäin mietin että salaattiin olisi sopinut hienosti myös […]

Kesälllä syön monesti lounaaksi tai päivälliseksi ruokaisan salaatin. En tykkää syödä liian raskaasti kuumalla ilmalla, ja ruokaisa salaatti pitää energiatasot hyvin yllä. Grillijuustosalaatti on muodostunut jo klassikoksi, ja se valmistuu käden käänteessä. Kun juustot ottavat pannulla kaunista kullanruskeaa väriä, ehtii pestä ja silputa muut ainekset. Salaatin pohjaksi valitsin täälä kertaa pinaatinlehtiä (kaikki vihreä käy). Lisäksi […]

Pavut ja kikherneet ovat yksi tärkeimmistä proteiinin lähteistä kasvissyöjille. Sattumalta olen kuitenkin ihminen, joka ei ihan hirveästi pavuista tykkää. On hyvinkin haastavaa lisäillä niitä ruokavalioon, ja olen yrittänyt löytää herkullisia ruokia jonne saan niit piilotettua. Wrapit, quesadillat ja enchiladat ovat helppo tapa saada ne ei niin lempparit ainekset ruokavalioon. Tälle kertaa ajattelin jakaa kikhernewrappien reseptin. […]

Inspiroiduin kasvisruokareseptejä selatessani ihanista värikkäistä voileivistä, joiden väliin tulee vihanneksia kaikissa sateenkaaren väreissä. Voileivällä on nykyään turhaan huono maine. Jos leipä ja täytteet ovat laadukasta, leipähän on ihan kelpo ruokaa. Näiden leipien hienous on se, että niiden avulla tulee monipuolinen kasvisannos, ja täytteeksi voi valita mitä vaan kaapista löytyy. Kunhan tähtäät siihen, että välistä löytyy […]

Jos joutuisin valitsemaan vain yhden maan ruokakulttuurin, jonka ruokia söisin lopun elämääni, taistelu olisi kova Italian ja Meksikon välillä. Tällä hetkellä vaaka saattaisi kipata enemmän Meksikon puolelle. Rakastan sopivan mausteista, tulista ruokaa, joka on tuhtia, täyttävää, ja erittäin kasvispohjaista. Aloin himoita enchiladoja, ja moni resepti tuntui kamalan työläältä (huom! olen laiska kokki). Sovelsin niitä, ja […]

Jäätelö ja kesä kuuluvat yhteen. Piste. Blogissani ensimmäisiä kevään merkkejä on jutut itseruskettavasta (tulossa ensi viikolla) sekä uutuusjäätelötesti. Äärimmäisen mukava juttu kirjoittaa… Kauppareissulla huomasin uutuusjäätelöiden saapuneen, ja kahmaisin niitä mukaani. Ihan vaan blogin takia. Pidemmittä puheitta, tässä jäätelöt. Double Gold Caramel Billionaire-Magnum Keksinpaloja, kinuskikastiketta, keksin ja pekaanipähkinän makuista jäätelöä, paksu suklaakuorutus. Tästä jäätelöstä ei puutu […]

Yksi parhaita juttuja etätöissä (lyhyiden työmatkojen, pidempien unien, työrauhan ja karvatassuisten kollegojen lisäksi) on tuoreet eväät. Rakastan sitä että voin pyöräyttää nopeasti pannulla vaikka wokkin tai tehdä oikeasti tuoreen salaatin. Yksi lempparini on helppo ja superhyvä. Raastesalaatti, johon tulee vain muutamaa ainesosaa ja jota voi muokata oman maun mukaan. Lisukkeeksi kelpaa kana, tofu tai vaikka […]

Käsi ylös, jos rakastat quesadilloja, mutta inhoat niiden paistamista. Rakastan meksikolaista ruokaa, ja jos joutuisin valitsemaan vain yhden maan jonka makuja söisin loppuelämäni, se olisi hyvin tiukka taistelu italialaisen ja meksikolaisen keittiön välillä. Teki mieli tehdä facepalm kirjaimellisesti, kun näin uuniquesadillojen reseptin S-ryhmän asiakaslehdessä. Niinpä, miksei niitä tekisi uunissa, helposti ja nopeasti, sen sijaan että […]

Näin Olet mitä syöt – tyyppisen postauksen toisessa blogissa, harmiksenikaan en muista missä, ja ajattelin toteuttaa sen jossain välissä täälläkin. Viime viikolla sain aikaiseksi kirjata kaiken mitä arkipäivinä söin. Eli pidin ruokapäiväkirjaa saman tyyppisesti kun esim. pitäisin jos joutuisin/pääsisin Olet mitä syöt – ohjelmaan. Joka kerta kun kirjasin ruokia, näin mielessäni miten ne kertyivät pöydälle. […]