Tag: leipominen

  Pitkästä aikaa leivontajuttuja, eli (”en ole vegaani mutta”) onnistuin vihdoinkin pitkäaikaisessa projektissani, eli sain tehtyä vegaanisia pullia! Viimeksi iloitsin melkein viikon ja sitten tajusin että ai hitsi sinnehän meni litra maitoa. Muokkasin myös hyvältä vaikuttavan piparireseptin vegaaniseen formaattiin. …tai rehellisyyden nimissä omat leipomukseni olivat nyt lähestulkoon vegaanisia, koska margariinihyllyltä tuli otettua Rainbow’n leivontamargariinia, ja siinä olikin […]

    Sunnuntai-illan kunniaksi paljastan jotain: nämä browniet ovat niin helppoja ja nopeita, että jos laitat uunin kuumenemaan ja ryhdyt sitten tekemään taikinaa, uuni ei ole edes sadassa asteessa menossa kun taikinasi on jo valmis. Nämä ovat myös aika hyviä. Näitä koskien on käyty muun muassa eräs keskustelu, joka meni kutakuinkin näin: Minä: ”Kokeilin tässä […]

Toteutin viime sunnuntaina projektin, jota olin hautonut jo jonkin aikaa: leivoin vegaanisen täytekakun. Koska toteutuksessa oli muutama etukäteen huolestuttava kohta – miten kakkupohja tehdään ilman kananmunaa ja miten kermavaahtoa tehdään ilman kermaa – leivoin kakun ihan vaan itsekseni tavallisena sunnuntai-iltana. Kakku kuitenkin onnistui niin hyvin, että seuraavana päivänä kutsuin uskaliaasti muutaman ystävän kylään. Sitten kutsuin […]