Tag: broileri

”Jaahas, mitä sitä taas tuosta broilerista tekis… No täytetään se jollaki! Ok. No mitä täälä kaapissa olis… No chorizoa ja juustoraastetta? No joo!” Chorizolla ja juustolla täytetyt broilerinfileet paksuja broilerinfileitä, ei niitä ohuita koska näihin pitää saada viillettyä tasku (ainakin valintataloissa on myynnissä niitä paksuja semmoisissa kahden fileen pakkauksissa) valkosipulinkynsi hyvinhyvin hienoksi leikattuna jonku verran […]

Oletko koskaan tehnyt itse broileripyöryköitä? Kannattaa kokeilla. Broileripyörykät 400 g broilerinjauhelihaa 1/2 prk kermaviiliä viipale vaaleaa leipää tai 1/2 dl korppujauhoa kananmuna 1 hienonnettu sipuli tai pari kevätsipulia 2 valkosipulia n. 1 cm tuoretta inkivääriä raastettuna 2 tl paprikajauhetta 1 tl curryjauhetta 1 rkl soijaa suolaa, pippuria Kuullota öljyssä sipulit, valkosipulit, chili sekä inkivääri. Lisää paprika ja curry. Anna jäähtyä ja […]

Ehkä hieman dramaattinen nimi, mutta tää vaan oli niin hyvää! Maailman paras salaatti 1. Tee kastike (tai käytä kaupan) valmismajoneesiä kermaviiliä karkeaa dijon-sinappia  tavallista sinappia sitruunamehua suolaa 2. Tee salaattipohja: salaattia tomaattia kurkkua muita kasviksia/hedelmiä/aurinkokuivattuja tomaatteja yms.  mitä haluat välimeren yrtit- maustetta, suolaa, öljyä ja sitruunamehua, sekoita kaikki 3. Paista krutonkeja pannulla tai uunissa, älä polta […]

Päivän & ajan herneitä.

Kokonaisena paistettu broileri kokonainen maustamaton broileri, sulana tuoretta timjamia laakerinlehtiä valkosipulia (1/broisku) suolaa, pippuria oliiviöljyä, voita luomusitruuna, tai erittäin hyvin pesty tavallinen (1/broisku) Kuivaa broileri talouspaperilla kuivaksi. Sen pitäisi auttaa saamaan pinnasta rapean. Leikkaa veitsellä timjami, valkosipuli ja laakerinlehti (ja myös tuoretta chiliä jos haluat). Jos satut omistamaan hyvän raastimen voit lisätä joukkoon myös hieman sitruunankuoriraastetta. […]

Taas pukkaa broisku- reseptejä, tämän salaatin tein periaatteella nyt äkkiä jotain siitä mitä on. Jos syö yksin, salaatti on aika näppärä ja kiva ruoka. Ja kastike säilyy hyvin muutaman päivän jääkaapissa, samoin krutongit huoneenlämmössä eli niitä voi käytellä pitkin viikkoa. Broilerisalaatti salaattia kurkkua tomaattia yms. haluamiasi salaattiaineksia paistettua broilerinfilettä/ suikaletta parmesaania höylättynä lastuiksi krutonkeja kastike Krutongit Paista […]

Käsi ylös ne,  jotka laittavat arkena ruoaksi joko 1. jauhelihaa 2. broileria? Jep, täällä myös yksi! Siinäpä sitä saakin pähkäillä ettei ruokalista toista itseään päivästä toiseen. Tämä oli aika hyvä ruoka jota en ainakaan itse ole aikaisemmin tehnyt… Broileri-fetakastike öljyä broilerinfilesuikaleita paprikajauhetta, aika reilusti kun ainut ”mauste” tässä suolaa, pippuria sipulia valkosipulia paprikaa kermaa, ruokakermaa tai […]

Parasta pikaruokaa! Paljon hyvää proteiinia kanasta (tai siis broilerista…) ja paljon eri kasviksia, tosi nopea tehdä ja suurin osa aineksista on sellaisia joita löytyy aina kaapista! Broileriwokki öljyä 1 rasia broilerinfileitä tai suikaleita paprikajauhetta curryjauhetta 2 porkkanaa suikaleina purjoa/sipulia/kevätsipulia suikaleina 1-2 valkosipulinkynttä fenkolia suikaleina paprikaa suikaleina chiliä hienonnettuna maun mukaan 2 pussia nuudelia keitettynä tai saman verran […]

Kun perussetit kyllästyttää kannattaa kokeilla jotain eksoottista! Seesamikana 1 rasia broilerin rintafileitä Marinadi: 4 rkl soijaa 4 rkl sitruuna- tai limemehua 2 rkl seesamiöljyä 1 rkl (ruokokide) sokeria 1 rkl hunajaa 4 rkl ananas- tai omenamehua 2 valkosipulinkynttä Muuta: seesaminsiemeniä kevätsipulia Leikkele fileet reiluiksi paloiksi. Marinoi tunnin tai 10 min jos nälkä on kova kuten meillä… Kuumenna pannu […]