Mahla – Kotikoivun elämän eliksiiri

”Ruoho on vihreämpää aidan toisella puolella” on vanha sanontamme, joka kyllä istuu meihin suomalasiin, kun puheeksi tulevat superfoodit. Helposti unohdamme pohjoisen luontomme ihmeet kalastellessamme etelänherkkuja. Itsekin olen herattomuuden ja pienen tanskalaistumisen myötä lisännyt kookosveden käyttöä sen sopiessa oivasti palautusjuomaksi riisiproteiinin kanssa. Kaukaa tuleva vesi on kuitenkin kallista ja lisäksi pitkän matkan, pakkaamisen ja käsittelyiden myötä raikkaus vedestä hälvenee.

Lue koko juttu täältä.