Sisukkaan riisiproteiinipannukakku

Riisiproteiini ei ennen kuulunut kaappini vakioaineksiin, mutta heran jäätyä pois ruokavaliosta tuntui riisiproteiini sen helpommalta korvikkeelta. Kasvisperäisenä proteiinilisänä riisiproteiini on heraa huomattavasti vähemmän allergisoiva sisältäen kuitenkin kaikki tärkeät aminohapot.

Keittiön hyllyllä vaihdos herasta riisiin kävi helposti, mutta toisin on tottumattoman makuaistin ja vanhojen reseptien laita. Suussa jauhe tuntuu liiankin jauhomaiselta riisin liukenemattomista kuiduista johtuen ja maistuu herkästi liian pistävältä. Herapussi tuli kuitenkin korvattua samansuuruisella kasvijauheella, joten ensimmäisen käyttökerran jälkeen oli vain sitkeästi aloitettava taival jauheen ja makuaistini yhteisymmärrykseen.

Lue koko juttu uudesta ositteesta www.cleanchoice.fi.