Tag: aamiainen

Kaksi viikkoa sokerittomuus kokeilua on nyt kolmannen viikon tienhaarassa. On aika tehdä päätös ja luovuttava sokerista kokonaan. Nyt katkaistaan kerrasta. Jos olet kuitenkin jo vähentänyt sokeria ja lisännyt hyviä rasvoja, matka sokerittomuuteen ei ole enää niin pitkä ja haastava, miltä se saattaa kuulostaa. Kuluneet kaksi viikkoa ovat sujuneet minulta yllättävän hyvin. Sokerittomuudelleni jouduin hieman myöntymään […]

Ensimmäisen sokerittomuus viikon tavoitteena oli vähentää omaa kulutusta ja kokeilla sokerittomampien taikka täysin sokerittomien valintojen tekemistä. Jos päätät jatkaa alkavalla viikolla on syytä keskittyä rasvojen lisäämiseen, niin hullulta kuin se ensi alkuun kuulostaakin. Ruokavaliosta poistuvan sokerin tilalle on saatava jotain uutta sekä aivan henkisistä, ettet turhaudu ja luovuta, että fysiologisista syistä. Lue koko juttu uudesta […]

Joululoma kotona sujui loikoilusta huolimatta hujauksessa. Tärkeintä oli yhdessäolo, jonka kruunasi isotädin tarjoama huikea ravintolaillallinen makuhermoja kutkuttavalla ja viihdyttävällä yllätysmenyllä. Mukavaa oli viimein päästä myös lenkkeilemään lumiseen ja mäkiseen metsämaastoon, vaikkakin kahden viikon hölköttelyn jälkeen palo painojen pariin oli jo kova. Omaan kotiin ja arkeen tuntuukin näin maanantaista huolimatta mukavalta jälleen palata. Vuodenvaihde on juhlahumun […]

Aikaiset talviaamut kietoutuvat pimeyden, kylmyyden ja hiljaisuuden verhoon. Vaikka lämmin petisi houkuttelee sinua vastustamattomasti takaisin, päivän aloittaminen ennen päivän saapumista voi tehdä sinusta valmiimman kohtaaman auringon kanssa nousevat haasteet. Aikaiset aamut eivät ole etuajassa töihin kiiruhtamista taikka sosiaalisen median kimpoilevia viestejä varten. Ne voivat odottaa aivan kuten pyykit ja kauppalistakin. Askareet ja velvollisuudet tulee hoidettua myöhemminkin, […]

Paljaiden jalkojen mukana kantautunut hiekka ja kuistin avonaista lasiovista lentäneet koivunsiemenet ovat vaihtuneet eteisessä jaloista viskattujen talvikenkien sekamelskaan ja lämpimälle lattialle lumesta sulaneisiin vesilätäköihin. Vuodenaikojen tuomat muutokset tapahtuvat niin huoneissa kuin niiden asukkaissa ja suurimmat muutokset voi havaita keittiössä. Kuumina kuukausina välttelemme lämpöä puhkuvan uunin käyttöä tehden keveitä ruokia, viileitä keittoja ja salaatteja. Jos uunin […]

Kaupan valmismyslit ovat helposti näennäistä terveysruokaa. Oloa keventävien lupausten sijaan salakavalassa sokerihuurteessa olevat namuset koukuttavat ja aamiaiskulhoon tulee huomaamatta kaadettua aikamoinen energiapommi. Sitruunaisen cashewjogurtin ja raakamyslini jäljiltä innostuin kuitenkin enemmän omatekoisten myslien ja jogurttien valmistamisesta. Jogurtti maistui raikkaalta sekä kaivatun happamalta ja mysli rouskui ihanasti hampaiden välissä. Lisäksi oman myslin valmistus oli yllättävän helppoa. Omatekoisuus […]

Pitkiksi paukkuvien työpäivien ja häämöttävän deadlinen myötä odotan jo malttamattomana irtautumista piirustussalin hektisestä arjesta ja lomaa vanhempieni luona, joulun ihmemaassa. Toiveissani kotisalmi verhoutuukin vaaleaan lumihuntuun tuikkivin valoin ja kynttilöin. Mielessäni kuvittelen, kuinka lämmin valo houkuttaa sisälle kylmettynyttä matkaaja ja ulko-ovea raottaessa nenään tulvahtaa lämmin joulun tuoksu. Äidin, isän ja siskon lisäksi kotoa löytyy vielä yksi, […]

”Mitä ihmettä tuo suomalainen shamaani puuhailee, nyt suuhun uppoaa sammakonkutua?”, ajatteli ruskeasilmäinen austaralialiastyttö tutkaillessaan näyttönsä takaa kalpeampaa toveriaan. Pian hän sai huomata, että myöskin hilpeät ruotsalaiset toivat evääksi kummallisen näköistä vanukasta pienissä purnukoissaan. Heille se maistui jopa lounaaksi, eikä brunetti pystynyt pitämään sisällään enää nyrpistelevää uteliaisuuttaan. Alkoi lounastauon mittainen chia-vallankumous, minkä seurauksena toimistomme jääkaapista löytää […]

Olen jo pitkään pyrkinyt syömään enemmän sesongin mukaisesti. Vaihtuvia sesonkeja olen seuraillut torin tuoreiden vihannesten tarjonnasta sekä marketin tarjouksista ja useamman kilon kassein myytävästä säkeistä. Kauppalistaa kirjoittaessa kotona ongelmaksi on kuitenkin muodostunut sesongin vastaiset mieliteot – raikasta korianteria on turha lähteä metsästämään kaupasta, kun jo sen kynnyksellä päälle vyöryävät kylmää kestävät juurekset. Lue koko juttu […]

Viikonlopun ilot voivat muodostua pienistä asioista kuten ruuanlaitosta. Työpaikan perjantaibaarissa pitkän viikon uuvuttamina odottelimme kaikki innolla tulevia vapaapäiviä. Kenelläkään ei ollut mielessä vauhdikasta viikonloppureissua, vaan yhdessä haaveilimme hieman pidempään nukkumisesta, huolettomasta kotoilusta ja vesi kielellä kasvatimme listaa ruokalajeista, joita haluaisimme tulevina päivinä laitella. Itsellänikin oli mielessäni pieni viikonloppuprojekti – raakajogurtti raakamyslin kera. Halusin valmistaa tonkallisen […]