Tag: villiruoka

Villiyrtteihin tutustuminen on helpointa ehkäpä salaatin muodossa. Tällöin tuttujen aineiden joukkoon voi ujuttaa muutaman uuden eikä uusiin tulokkaisiin tutustuminen tyssää kerta heitolla liian ärhäkkään makuun. Aloittelijalle toinen helppo tapa villiyrttien käytön harjoitteluun on vihersmoothien pyöräytys. Niin pinaatti kuin tammenlehtisalaattikin sopivat oivasti smoothien joukkoon, joten miksei blenderiin voisi heittää jotain vieläkin villimpääkin. Lue koko juttu täältä. […]

Kevät on innostumisen ja uuden oppimisen aikaa. Kevät on hurahtamisen aikaa. Tänä keväänä olen tutustunut hortoiluun eli villiyrttien keräämiseen netissä pyörivän villiyrttikurssin avulla. Hortoilua on sinäänsä helppoa ja mukavaa liikkumista luonnossa, mutta uuden oppiminen ja satunnaisten nokkostarkastusten muuttaminen rutiiniksi ottaa oman aikansa. Hurjaa kasvava luonto ei kuitenkaan jää odottelemaan haparoivaa vasta-alkajaa ja välillä olenkin saanut […]

”Ruoho on vihreämpää aidan toisella puolella” on vanha sanontamme, joka kyllä istuu meihin suomalasiin, kun puheeksi tulevat superfoodit. Helposti unohdamme pohjoisen luontomme ihmeet kalastellessamme etelänherkkuja. Itsekin olen herattomuuden ja pienen tanskalaistumisen myötä lisännyt kookosveden käyttöä sen sopiessa oivasti palautusjuomaksi riisiproteiinin kanssa. Kaukaa tuleva vesi on kuitenkin kallista ja lisäksi pitkän matkan, pakkaamisen ja käsittelyiden myötä […]