Tag: parsa

Yhteistyössä Makoisa Parsakausi on parhaillaan menossa, joten mikä sen parempaa kuin vihreän parsan parhaat puolet esiintuova keitto. Mainitsin viime kirjoituksessani löytäneeni sattumalta Turun kauppatorilta kolme nippua parsaa eurolla, hetkeäkään epäröimättä olin jo käsi ojossa, kolikko kourassa. Satuin kerrankin olemaan oikeassa paikassa oikeaan aikaan! Tämä kermainen parsasosekeitto on käytännössä ”mutkat suoriksi”-versio Julia Childin Potage Créme d’Asperges […]

”Parsat kolme euroo!” tekstasi Otto ilahtuneena kaupasta. Halpa parsahan tarkoittaa vain yhtä asiaa: sitä, että kevät on todella alkanut. Meteorologit puhuvat termisestä keväästä. En ole ihan satavarma siitä, mitä terminen kevät tarkoittaa, mutta ehdottaisin, että termisen kevään alkamiseksi kutsutaan sitä hetkeä, kun parsa alkaa olla edullista sekä mahdollisimman lähellä tuotettua. Perulaista höttöparsaahan nykyajan kehittyneessä maailmassa […]

Kun olin lukion ensimmäisellä ja tulin tänne Turkuun käymään, teki isoäitini minulle ensimmäistä kertaa ”italialaista kasvispiirakkaa”. Piirakka oli niin hyvää, että aina tullessani Turkuun käymään, oli minua odottamassa uunituore kasvispiirakka. Rakastin kyseistä piirakkaa niin paljon, että sain isoäidiltäni reseptin, ja leivoinkin sitä aina ystävilleni kun he tulivat käymään. Vähän yli vuosi sitten muutin takaisin Turkuun, […]