Satay inspiroitunut kana

En olisi uskonut, että ongelmaksi mammalomalla saattaisi muodostua ruuan monipuolisuus ja vaihtelevuus. Sitä kun on tottunut saamaan joka päivä arkisin töissä vaihtelevan lounaan niin sitten sillä, että kotona tekee jotain jämä pastaa tms, ei ole ollut ihan niin suurta merkitystä. Mutta nyt kun kökkii päivät kotona, ei viitsisi elää ihan pelkällä perus pastalla ja kalapuikoilla.

Niinpä kävin paikallisesta kirjastosta lainaamassa pari kirjaa, yhtenä Jamie Oliverin 100 reseptiä sisältävän kirjan. Tarkoituksena ei ollut mitenkään orjallisesti noudattaa ohjeita, vaan lähinnä hakea inspiraatiota ja soveltaa niitä sitten omien makumieltymysten ja saatavilla olevien raaka-aineiden mukaan.

Ensimmäisenä kokeiluun pääsi muunnelma satay-broilerista. Innostus juuri satayn kokeiluun lähti joululta jääneestä maapähkinävoista (ei mistään nutellasta, vaan ihan maapähkinävoista). Tuumasta toimeen ja sekaisin

• 3-4 rkl maapähkinävoita
• 1 tl currya
• ½ tl jeeraa
• 1 tl kurkumaa
• 1 rkl soijaa
• oman maun mukaan tuoretta chiliä hienonnettuna
• 1 valkosipulinkynsi
• suolaa
• kevätsipulia pilkottuna
• 1 limen mehu

Tämä niin kivasti mammaloman teemaan sopivan värinen (apua!) mössö kanafileiden päälle kera ruokakerman (tämä ihan vaan että sain kastiketta aikaiseksi) ja uuniin. Kypsä kana lautaselle ihan oman valinnan mukaisten lisukkeiden kera.

Koska ensimmäinen kierros tätä safkaa meni hiukkasen kiireellä kitusiin, ei paljon ehtinyt kuvailemaan. Siispä kuva seuraavan päivän versiosta, jossa riisit, kana ja kastike kaikki sulassa sovussa lämmitetty uunissa + päälle lisäsin hieman suolapähkinöitä rapeutta tuomaan.

Vinkkinä sen verran, että rohkeasti mausteiden kanssa, itse tein hieman liian mietoa ekalla kerralla tuon chilin suhteen.