Tag: ruoka

En olisi uskonut, että ongelmaksi mammalomalla saattaisi muodostua ruuan monipuolisuus ja vaihtelevuus. Sitä kun on tottunut saamaan joka päivä arkisin töissä vaihtelevan lounaan niin sitten sillä, että kotona tekee jotain jämä pastaa tms, ei ole ollut ihan niin suurta merkitystä. Mutta nyt kun kökkii päivät kotona, ei viitsisi elää ihan pelkällä perus pastalla ja kalapuikoilla. […]

Vaihteeksi päästään meikäläisen lemppari-areenalle, keittiöön. Mietittiin taannoin, mitä tarjottaisiin kahvipöydässä gluteenitonta ruokavaliota noudattavalle vieraalle, niin että selvittäisiin ihan yhdellä suolaisella ja yhdellä makealla vaihtoehdolla. Makea vaihtoehto oli tässä tilanteessa helpompi, tehtiin gluteeniton mutakakku ja tarjoiltiin se vaniljajäätelön ja vadelma-kastikkeen kanssa. Mutta suolaisen vaihtoehdon kanssa sai hieman pähkäillä. Ehkä kaikkein helpoin olisi ollut tehdä vain suolainen […]

Lauantain päivällisen idea tuli varsin yllättävästä paikkaa, nimittäin työpaikallani olevasta lounasravintolasta.  Olen pari kertaa lounasravintolassa syönyt uunissa paahdettua lohta ja dijon-bearnaisekastiketta. Siispä lohet uuniin, potut pannulle, avokadot ja tomaatit paloiksi ja kastikkeen tekoon. Ja nyt kyllä myönnän, että menin sieltä missä aita on matalin: Ostin pussikastikejauheen, valmistin ohjeen mukaan ja lisäsin dijonia.  Toimii!

No huh, onpas mennyt tovi aikaa kun tänne olen viimeksi kirjoitellut. Häähössötykset on imaisseet tämän likan bloggailuineen täysin, ja jotenkin inspiraatio on jäänyt tämän palstan kohdalla täysin puuttumaan. Eikä ole kummempia sapuskoitakaan tullut kokkailtua. Tänään kuitenkin rakas siippani lupautui tekemään meikäläiselle lounasta ja vinkit tähän haettiin Jamie Oliverin keittokirjasta. Mun osa oli tänään tehdä tuo […]

Eilisen sunnuntaipäivälliseksi valikoitui Jamien ohjeista mukailleen sinappinen kana, kermaiset perunat ja sitruunaiset vihreät kasvikset. Valmistaminen aloitettiin perunoista, jotka nousivat koko aterian suosikeiksi. Kuoritut perunat ja yksi punasipuli viipaloitiin mahdollisimman ohuiksu, heitettiin pannulle äljyn kera ja maustettiin suolalla, pippurilla ja timjamilla. Sekaan raastettua valkosipulia, hieman muskottipähkinää ja pari anjovisfilettä hienonnettuna. Vielä purkki kermaa, kunnolla sekaisin ja […]

Joulupukki toi tämän talouden ruokamaailmaa piristämään kokonaisen kirjan verran sen söpön brittiläisen pörröpään ateriaehdotuksia. Ekana reseptinä kokeiltiin thaimaalaistyyppistä katkarapucurrya, tosin kuten tapoihin kuuluu, hieman mukailtuna. Meillä aloitettiin paprikoiden lykkäämisellä uuniin, koska ohjeessa olleet säilykepaprikat eivät oikein ole rakkaan puolisoni makuun. Paahtuneista paprikoista pyrittiin sitten parhaamme mukaan tekemään tahnaa seuraavilla aineksilla: 2 sitruunaruohon vartta tuore punainen […]

Mun ehdoton jouluruokasuosikki (iskän tekemän kastikkeen lisäksi) on porkkanalaatikko. Tällä kertaa päätin taas tehdä laatikon itse ja jo hyvissä ajoin. Teen riisipuuron uunissa, niin se valmistuu ilman vahtimisia. Eikä muuten tarttunut yhtään pohjaan! Kaupoistahan saa valmiita porkkanasoseitakin, mutta hinta on toki moninkertainen kokonaisiin verrattuna. Siispä nappasin pussin porkkanoita matkaan ja keittelin ne puuron valmistumisen aikana […]

Pitkästä aikaa ruokapostaus. Viimeaikoina ollut hieman postausmateriaalimielessä köyhiä ruokia (lue: mäkki, subi ja pitsa), joten kun nyt päädyin jotain tekemään niin pakkohan se oli kuvata. Ja ihan syystä, vaikka itse sanonkin! Kanaa Tikka Masala, ihanan tuoksuista ja mausteista ja varsin täyttävää. Idea sen tekemiseen lähti muutaman viikon takaisesta naisten lehdestä, mutta ohjeen kyllä kaivoin netistä […]

Oman murusen synttäripäivälliseksi päätin työpäivän jälkeen ahertaa ihan kolmen ruokalajin päivällisen. Noh kiireessä ja erittäin minimaalisessa suunnittelussa on se vika, ettei ihan priimaa lautaselle päädy, mutta ideat nyt kumminkin ohessa. Alkuruokana punajuuri-vuohenjuustorisottoa.  Meni vähän yli ja oli varsin suolatonta.. ja vähän muutenki mautonta. Mutta mahtavan väristä! Pääruokana broilerin sisäfilettä (valmiiksi marinoitua, mutta parasta sellasta mitä […]

Sain lauantai-iltapäivän auringosta nauttimaan seurakseni ihanan ystävän. Maailmanparannusta ja pientä evästä, parhautta! Skumppaa, kasvispiirasta, croisantteja kylmäsavulohitäytteellä, aurinkoa ja sopivassa suhteessa juoruja, asiaa ja naurua. Mitä muuta tytöt tarvitsee rentouttavan lauantai-iltapäivän viettoon?  Huomenna yksityiskohtia piiraasta. Nyt, rentouttavaa sunnuntaita kaikille! ps. oliskohan aika hankkia oikeat skumppalasit noiden tiimarista joksikin uudeksivuodeksi eurolla ostettujen tilalle?