Maukasta arkiruokaa syntyi, kun ispiraation otti Jamien spaghetti alla puttanescasta ja sovellukset kaapin antimien mukaan.  Pannuun päätyi avokadoöljyä, valkosipulia, chiliä, anjovista (tai siis sardelli se taisi olla), tonnikalaa, grillattua munakoisia, tomaattipyrettä, suolaa, pippuria ja silopersiljaa. Niin ja tietty pastaa.  Ja päälle ihan tosi paljon parmesania. Njam!

…TALO! Velipoika kuuli siskon toiveen ja vinkkasi siitä joulupukille. Heti kotiin joulureissuilta päästyä, kyseinen mökki sai valot sisäänsä ja nyt sen ikkunoista tuo valo kivasti hohkaa pimeänä iltapäivänä. Varsin kodikasta, sanoisin. Ja nythän sitä taas tulee oltua kotona iltaisin, kun alkoi arki armoton. Seuraavia lomia odotellessa, joka saattaakin koittaa aiemmin kuin luulinkaan…

Vuoden 2012 vikana ateriana tarjolla oli uunissa ”paahdetuilla” kasviksilla ja mozzarellalla täytettyä focaccia ja brie-juustolla ja viikunalla höystettyä salaattia. Yllätyin hemmetin positiivisesti, vaikka itse sanonkin! Aloitin tekemällä focaccian itse, netti on täynnä hyvä ohjeita, joten valitse mieluisin. Itse korvasin osan vehnäjauhoista ohrajauhoilla. Ei haitannut yhtään. Paloittele ja paahda kasvikset, ihan ne mistä itse satut tykkäämään. […]

Sinne sujahti vuosi 2012 ja voi kuinka paljon siinä ehtikin tapahtua. Ja kuinka paljon jäi tekemättä. No harmittelu ei toinna, vaan on otettava toiveikas katse kohti alkavaa vuotta. Jokseenkin voisin väittää, että tiedossa on vaikka ja mitä, tietenkin toivon että hitunen (iso hitunen) onnea kulkisi matkassamme tulevan vuoden.

Eilisen sunnuntaipäivälliseksi valikoitui Jamien ohjeista mukailleen sinappinen kana, kermaiset perunat ja sitruunaiset vihreät kasvikset. Valmistaminen aloitettiin perunoista, jotka nousivat koko aterian suosikeiksi. Kuoritut perunat ja yksi punasipuli viipaloitiin mahdollisimman ohuiksu, heitettiin pannulle äljyn kera ja maustettiin suolalla, pippurilla ja timjamilla. Sekaan raastettua valkosipulia, hieman muskottipähkinää ja pari anjovisfilettä hienonnettuna. Vielä purkki kermaa, kunnolla sekaisin ja […]

Joulupukki toi tämän talouden ruokamaailmaa piristämään kokonaisen kirjan verran sen söpön brittiläisen pörröpään ateriaehdotuksia. Ekana reseptinä kokeiltiin thaimaalaistyyppistä katkarapucurrya, tosin kuten tapoihin kuuluu, hieman mukailtuna. Meillä aloitettiin paprikoiden lykkäämisellä uuniin, koska ohjeessa olleet säilykepaprikat eivät oikein ole rakkaan puolisoni makuun. Paahtuneista paprikoista pyrittiin sitten parhaamme mukaan tekemään tahnaa seuraavilla aineksilla: 2 sitruunaruohon vartta tuore punainen […]

Totesinkin jo hääblogin puolella, kuinka joulukuu hujahti ohi melkein huomaamatta eikä aikaa jäänyt tälle mukavalle harrastukselle tai sen suuremmille kokkailuille. Harmikseni en myöskään ole osittain tarkoituksella juuri blogeja selaillut lähi viikkoina, mutta nyt, nyt kaipaan tätä maailmaa ja paljon.  Jouluna on nyt hyvin levätty (ja syöty!) ja tämä tyttö puhkuu uutta intoa kirjoittelun ja kuvien […]

No siis onhan tämä ihan tosi tosi vanha juttu jo, mutta päädyttiin mekin kokeilemaan sitä niin paljon puhuttua avokadopastaa. Olihan se ihan hyvää, mutta mistä kaikki se hehkutus? Okei, ehkä me tehtiin jotain väärin ja puuttuihan meiltä limen mehu, mutta jotenkaan en usko sen tuovan pastaan mitään niin ihanaa, että itkettäisi ilosta. Niin tai näin, […]

Tein tänä vuonna meidän perheille ja mummoille kortit itse. Viimetipassa, tietenkin. Koetin pysyä jälleen tämän vuotisessa joulun väriteemassani itse tehtyjen korttien suhteen. Ja ihan kivoja niistä tuli, vaikkakin todella todella pelkistettyjä.. Ehkä ensi vuonna aloitan tekemisen aikaisemmin..

Huonojen ruokakuvien sarjassamme tänään vuorossa kaupasta bongattu uutuus: broilerin paistileikkeet. Perus fileepihvejä mehukkaampia ja edullisempia, toki myös vähän rujomman näköisiä. Me kääräistiin leikkeitten sisään meetvurstia ja koskenlaskijajuustoa. Päälle pippurisekoitusta ja rosmariinin oksia. Lisukkeena avokadoa ja jotain pakaste parillajuureksia. Toimi. Myös seuraavana päivänä viipaloituna leivän päälle.