Tag: joulu

Jos jouluna ei nappaa leipoa suuritöisiä kakkuja niin tässä herkullinen leipomus, joka syntyy kymmenessä minuutissa (plus paistoaika). Mä pidän tätä myös vierasvarana, sillä ainekset on sellaiset, että niitä useimmiten löytyy kaapista. Puolukat voit toki vaihtaa pähkinöihin tai vaikka kapraloihin, mutta mun mielestä toi äklömakean suklaan ja kirpeän puolukan liitto vaan toimii. Tämän reseptin myötä haluan […]

Tässä yksi meidän suvun jouluperinteistä. Mainitsinkin eilisessä postauksessa, että vein meidän Mummulle 93v. joulupullaa. Jo hänen äitinsä leipoi perheen kaikille jäsenille joulupojat, jotka nautittiin jouluaattona aamupalalla. Nyt kun meidän Mummu ei enää leivo ja minusta on tullut hänen hovileipurinsa sain tehtäväkseni leipoa hänelle (sekä mun sedälle, jonka joulusta ei kuulemma tule mitään ilman joulupoikaa) ensimmäistä […]

Tänä viikonloppuna olen touhunnut keittiössä. Olen tehnyt pakkaseen valmiiksi bataattilaatikot ja lanttulaatikot sekä valmistanut ystäville joulumuistamisia. Tänä vuonna lahjon heitä silakoilla. Meidän Mummu (93v.) sai myös kotiinkuljetettuna joulupullansa. Kivaa puuhaa muuten toi silakkarullien teko. Yksi työvaihe vie aina viidestä kymmeneen minuuttia ja sitten taas odotellaan. Nää pystyi siis hyvin tekemään lastenhoidon lomassa. Jos haluat tehdä […]

Itse tehdyt ruokalahjat on kyllä ihan parhaita! Kiitos H! *<:) Tänään on rauhallinen päivä. Villisian kinkku on uunissa ja illaksi saadaan puurovieraita. Suolasienet on likoomassa ja sipulit salaattiin on jo pilkottu. Huomenna lisään vielä kermavaahdon, niin sienisalaatti on valmis! Porocarpaccio on siis ainoa, jonka tekeminen jää kokonaan huomiselle. Se on parhaimmillaan juuri ennen tarjoilua. Muistakaahan […]

Olen muutaman kerran kertonut sivulauseessa, että meillä on oma luomupiiri. Kaveri on siinä pääorganisaattori, eli lähettää listat sekä kerää ja tekee tilaukset. Toimitus on kerran kuussa. Meidän ruokapiiri tilaa tuotteensa Kaarlejoen luomutilalta, jota emännöi ihana luomuihminen Suvannon Laura. Tässä vähän tilan taustaa: ”Luomua olemme viljelleet vuodesta 1981. Asiakkaiden toiveiden (ja oman arvomaailman) takia viljeltäväpeltopinta-ala ja […]

Kerroin joku aika sitten meidän joulusuunnitelmista. Aloitin tänään jouluruokavalmistelut tekemällä bataattilaatikon massan valmiiksi pakkaseen. Aatonaattona täytyy sitten vaan muistaa ottaa se sulamaan jääkaappiin ja aattona paistaa se laatikoksi. Bamix in action! Bataattilaatikko (runsaassa joulupöydässä riittää 20:lle tai 10:lle kahdeksi päiväksi) 4 isoa bataattia (n. 1,5 kg) 1l vettä keittämiseen 2tl suolaa voita paistamiseen 2 sipulia […]

Kello on 7.09 ja olen ollut hereillä kuusi tuntia. Ei väsytä yhtään! (As if…) Kello oli soittamassa 4.45, mutta mun ihanainen raskausstressihormoni herätti mut yhdeltä, eikä antanut mun enää nukkua. Tiedossa jänskä päivä siis. En ole nyt pariin kuukauteen tehnyt enää catering-keikkaa, mutta olin suunnitellut joulupuurotarjoilun meille töihin tälle päivälle. 60 rekkamiehenannosta joulupuuroa, torttuja ja […]

Miten teillä vietetään joulua? Me ollaan joka toinen vuosi aatto miehen vanhemmilla ja joka toinen minun vanhemmilla, kuten tänäkin vuonna. Tänä vuonna odotan joulua vielä ehkä hiukan enemmän, sillä mun äitisyloma alkaa joulusta. Luomukinkku vuosimallia 2011 valmiina uuniin. Tänä vuonna olen tilannut villisian kinkun Lapin Kaamoslihalta. Käytiin jokin aika sitten kälyn ja Mamman (äitini) kanssa […]