Kesä-heinäkuun ruokahaasteen voittoon kiri 49% eli 21 äänen turvin Kulinaarimurujen pienet ahvenpurilaiset. Lämpimät onnittelut voittajalle! Milläköhän raaka-aineella elokuussa kisataan?

Eilen graavattu lohi ja perunat omasta maasta. Sellaisenaankin käypä illallinen minä tahansa kesätiistaina. Siihen jos vielä vatkaa tämän yksinkertaisen, mummon keittiön mieleen tuovan kesäkastikkeen, ei pieni viikkoja kestänyt kesäsadekaan haittaa. Kylmä sipulikermakastike 2 dl kuohukermaa 1 kesäsipulin varret silputtuna (3-4 isoa vartta) 2 tl väkiviinaetikkaa n. 0,5 tl suolaa muutama myllynkierros valkopippuria Vatkaa kerma hyvin […]

Nostimme yrtit seinälle. Unohdettu ja ruusun valtaama nurkkaus sai ensin viime kesänä betonipenkin ja tänä kesänä yrttiruukut seinustalle, joka on sopivasti auringossa, mukavasti omenapuun varjossa ja sateilta suojassa räystään alla. Ruukut ovat Ikeasta ja alkuperin tarkoitettu keittiövälineille. Ruukuissa kasvaa sitruunaverbena, piparminttu, amppelimansikka, oregano, viinisuolaheinä, korianteri,  timjami, rosmariini ja koristeena suikeroalpia. Penkillä ei kukaan koskaan malttanut […]

Nyt on aika äänestää, mikä herkullisista ahvenresepteistä voittaa kesä-heinäkuun haasteen ja kesän ahvenreseptin tittelin. Mukaan ui viisi bloggaria: Chicling ja ceviche ahvenesta   Heleen’s hobbies ja aprikoosiahvenet   Ketun keittiössä ja pekoniin kiedotut yrttiset grilliahvenet   Kärähtäneet ja ahventartar   Kulinaarimuruja ja pienet ahvenpurilaiset Lily ei valitettavasti taivu siihen, että saisimme äänestyksen näkyviin sivupalkkiin, niinpä […]

Se on juuri niin rapeaa ja rasvaista kuin uskallat toivoa. Juusto venyy leikatessa ja luultavasti poltat suusi ensimmäiseen suupalaan. Pohjan ohjeeksi valittiin tämä ”aito ja alkuperäinen”. Ja hyvä siitä tulikin! Taikina riittää kolmeen n. 22 cm halkaisijaltaan olevaan pizzaan. Me käytimme pannuina syviä valurautaisia paistinpannuja. 3,2 dl kädenlämpöistä vettä (1 1/3 kupillista) 0,6 dl maitojauhetta […]

… ja kuvamakupala keittiöstä. Keittiötä piristää sievä vanha leipälaatikko. Siellä säilytetään näkkileipää ja korppuja; tuore leipä tykkää siellä homehtua. Ihan ei siis käyttötarkoitukseensa sopiva. Mutta sievä. Ja käsi ylös, jos tykkää donitsipersikoista! Kesän kantarellisatoa on jo käyty noutamassa syöntitarpeisiin. Kasvimaalta kiskaistiin yksi liikkis laiha purjo. Pakkasta tyhjennettiin säilöntää silmälläpitäen yhden katkarapupussin verran. Lounas syötiin sateen […]

Ylen ihanan Puutarhaperjantai-ohjelman kausi loppui viikko sitten. Se on traagista ja Kivistö on hieman hukassa. Kauniit, hauskat ja rennot ruotsalaiset tekevät ohjelmaa, joka kertoo perennoista, keittiöpuutarhasta, kesäkukista ja ruoasta. Oh, tulis jo ensi kevät ja uusi tuotantokausi.  Sateisena päivänä on hyvä muistella loman alkua. Silloin paistoi aurinko, tätä ruokaa grillattiin sortseissa ja hihattomissa topeissa, juotiin […]

Olin salaa toivonut, että kesälomalla olisi ainakin muutama sateinen päivä. Nyt toivon vähemmän salaa, että saataisiin edes muutama auringonsäde. Sateinen sää antoi kuitenkin hyvän syyn nostaa ompelukone kissan sijasta pöydälle ja surauttaa tyynyille uudet asut. Kivistön tyynyt ovatkin kaikki hieman eri kokoisia, joten kaupasta ei näille pehmoisille olisi uutta vaatetta kuitenkaan löytynyt. Ohje päällisiin löytyi […]

Ensimmäisen lomaviikon ja erikoisvieraiden kunniaksi: hunajalla makeutettu vuohenjuustotorttu karhunvatukoilla ja pensasmustikoilla. Hyvää, herkkää, kesään sopivaa. Tortun ohje löytyi alunperin Pastry Affair -blogista. Pohja on maustettu basilikalla ja vuohenjuustotäyte makeutettu hunajalla, ja resepti kuulosti vinksahtaneen herkulliselta. Ohje oli hieman liian suuri piirasvuoallemme, niinpä heitin palan taikinaa pakkaseen. Siitä voi vaikka tehdä hätätartalettipohjia makeanhimon yllätysvieraiden iskiessä. Vuohenjuusto-marjatorttu […]

Epäaktiivinen ysärin lapsi. Ei joukkovoimaa, ei vertaispainostusta mihinkään suuntaan. On vain yksilö ja yksilön vapaus. Niin, ja velvollisuus ja vastuu. Ja mitä niitä nyt on.