Tag: kahvin kera

Eli japanilainen juustokakku. Tämä kohokasta muistuttava unelman kevyt (koostumukseltaan, ei kaloreiltaan) kakkunen ui tajuntaani joitakin viikkoja sitten, kun haahuilin päämäärättä rapakon takaisissa ruokablogeissa. Liekö ollut sattuman kauppaa vai kohtalon sormella osoittelua, että olin jo aikaisemmin kyseisellä viikolla päättänyt ostaa tuorejuustoa Kivistön aamiaispöytään. Herra Philadelphia ja minä olimme kohdanneet edellisen kerran joskus alkusyksystä, joten olihan se […]

Kyllä nämä voittavat Runebergin tortut ihan kevyesti. Ja hillolla tietysti, vaikka en katso kieroon niitä, jotka nauttivat omansa mantelimassalla. Pullien resepti on suoraan jauhopussin kyljestä, kätevää! Taikina nostatettiin jääkaapissa yön yli. Ihan kätevää sekin joskin pullien kohotusaika oli siksi hieman normaalia pidempi. Pullien väliin laitettiin Marin heinäkuussa keittämää ihanan tykkyä kanelimustikkahilloa ja eksperimenttinä vatkatun smetanan ja vispikerman sekoitusta. […]

Marraskuussa Janoinen persilja ehti kokata muutamankin jutun Lantlivin Jul&Pyssel lehden inspiroimana. Tässä vielä yksi resepti julpysselin innoittamana. Alkuperäisessä ohjeessa täytteessä oli mantelimassaa, mutta sitä ei ollut tekohetkellä saatavilla, joten korvasin sen tuorejuustolla. Lusseboston (puolikas annos) Taikinaan:1/2 ps kuivahiivaa1,25 dl maitoa1/2 ps sahramia (0,25 gr)hyppysellinen suolaa255 gr (4,25 dl) vehnäjauhoja35 gr pehmeää voita0,25 dl sokeria1/2 muna Täytteeseen:35 […]

Mari hymähteli hyväntahtoisesti päätökselleni leipoa viinereitä itse. Eiväthän ne nyt ihan vaivattomimpia leivonnaisia ole tehdä, mutta pienet leivontahaasteet piristävät kummasti! Joissakin ohjeissa kehotetaan pistämään jauhotkin pakkaseen, mutta en osaa sanoa onko sillä sitten niin merkitystä lopputuloksen kannalta. Kylmät jauhot kyllä tuntuvat mukavalta sormissa. Viinerit (n. 20 kpl) 2,5 dl täysmaitoa 25 gr hiivaa 1 muna […]

Olen pahasti koukuttunut Tastespottingiin. Se on ihan nerokas inspiraationlähde, kun miettii vaikka viikonlopun ruokia. Joskus saattaa toki törmätä sellaiseen, mitä ei olisi koskaan kuvitellut valmistavansa. Niin kuin nyt nämä whoopie piet suolaisella kinuskitäytteellä. Ja varoituksen sanana, nämä ovat todella makeita, vaikka näihin suolaa tuleekin. Inspiraationi on siis täältä, mutta käytin kinuskin tekemiseen kondensoitua maitoa. Jos […]

Blogia kirjoittelee 25-vuotias tulevan kesän morsian. Sisältönä hömppää, unelmointia, askartelua, suunnittelua ja fiilistelyä. Tarkoituksena on ottaa kaikki ilo irti 7.6.2014 juhlittavien häidemme suunnittelusta, koska sehän on vähintään puolet koko touhun hauskuudesta!
Sähköposti: ajunewedding14@gmail.com

Ruokaa tehdesssäni suunnittelen yleensä hieman etukäteen, mitkä ohjeet tai kokeilut saattavat päätyä tänne. Niitä varten pohdiskelen vähän kuvia joskus valmiiksi, pidän kameraa käden ulottuvilla ja kirjailen tehdessä ylös (päähän tai paperille), mitä pataan loppujen lopuksi pötkähtää. Tästä jälkkäristä taas tuli vahingossa niin hyvä, että liisa käski kesken ruokailun kaivamaan kameran esiin. Mustaherukoita ja tuorejuustoa suklaakupposessa(4 […]

Viikonloppuisin kaipaa aamiaispöytään yleensä vähän jotain ekstraa. Kuten Mari tuossa jokin aika sitten jo kirjoittikin, erästä lauantai-aamuamme sulostutti tämä ihana revitty sokerinen kanelileipä.  Ohje on Joy the Bakeriltä, vaikka tässä meidän versiossamme käytettiin täysjyvävehnäjauhoja tavallisten valkoisten sijaan, kun kaapista ei muita löytynyt. Näin leivästä tuli aika tuhtia ja ehkä jopa hieman liian terveellisen makuista. Täysjyväjauhot […]