Tag: BBQ

Rimpsut kuuluvat ehdottomasti kesän BBQ-kauteen. Sanon BBQ, koska opin tänään, että BBQ on kuulemma ihan eri asia kuin grillaus. Nämä kaksi asiaa eroavat siinä, että BBQ on hitaasti grillissä kypsentämistä, kun taas grillaus on nopeaa. Juha oli poiminut Mustapekan tiskistä perjantaina kaksi porsaan kylkirimpsua ja ne laitettiin marinoitumaan muutamaksi tunniksi BBQ-kastikkeeseen.  Rimpsuja paistettiin epäsuoralla hiilloksella […]

Jokaisella perheellä lienee oma ”salainen” BBQ-soossin resepti. Ja niin tietysti meilläkin. En tiedä sitten siitä salaisesta, mutta käytettyjä määriä ei tässä(kään) reseptissä kerrota, kun tekijänä on toinen perheen miehistä. Lienee peruja miesten suurpiirteisestä ruoanlaittokulttuurista. Ei sillä, että me Marin kanssa koskaan orjallisesti mentäisiin minkään reseptin mukaan, mutta ymmärtänette yskän.. Niin, BBQ-kastikkeesta löytyvät (tällä kertaa) ainakin […]