Tag: friteeraus

Tulla lujaksi,
pysyä pehmeänä.
Siinä on haavetta kylliksi yhdelle elämälle.
-Tommy Tabermann

Tämä ohje on ollut kokeiltavien listalla jo tovin. Kenellekään ei varmasti ole jäänyt epäselväksi, että tunnen suurta vetoa kaikkea friteerattua kohtaan. Onpa tämä myös erinomaista Hävikistä herkuksi-ruokaa, sillä tähän saa helposti upotettua jo vähän nahistuneet tuoreyrtit, kovettuneet leivänkannikat ja parasta ennen päivämäärän ylittäneet kananmunat. Scotch eggs on ilmeisesti perienglantilainen brunssi- ja piknik-eväs, joka voidaan syödä kuumana tai kylmänä. Meillä […]

I am the frying queen, young and sweet, only thirty-three! Näin lurauttelin menemään, kun paistoin lauantai-iltapäivän helteessä corn dogseja. Miten kukaan voi vastustaa näitä söpöjä pötkylöitä? Jos lohturuokaa kaipaa, niin nämä kyllä taatusti lohduttavat jo pelkällä ulkonäöllään ja ovat myös melko herkullisia! 2 dl vehnäjauhoja1,5 dl maissijauhoja2 rkl sokeria1,5 tl leivinjauhetta1 muna 1,7 dl maitoarypsiöljyä paistamiseenn. […]

Ennen lomaa surffailin pitkinpoikin nettiä ja etsin reseptejä, joita haluaisin kokeilla loman aikana. Törmäsin Saveur-lehden sivuilla erinäisiin friteeratun kanan resepteihin, mutta tässä kyseisessä oli sitä jotain. Muistelin suurimman osan aineksista löytyvän mökin ruokakaapeista, joten päätös oli siksikin helppo. Tämän kanan juju on siinä, että se friteerataan kahdesti. Se tosiaan kannattaa. Korealaista (tupla)friteerattua kanaa n. 16 […]