Tag: marinadi

Rakastan leipää. Rakastan kaalisalaattia. Rakastan grillissä kauan paahtunutta possua.  Rakastin tätä täytettyä lounasleipää, joka sai innoituksensa Ree’ltä.  Grillasimme muutama ilta sitten kahden kilon porsaan kasslerin, joka marinoitiin tällä Strömsöstä tutun Paulin Grilli kuumana -kirjan marinadiohjeella. Loistava kirja muuten, suosittelemme lämpimästi! Paprikakiillote/marinadi 6 paprikaa6 punaista chilipaprikaa2 valkosipulinkynttä1 tl raastettua inkivääriä0,5 tl maustepippuria2 tl kokonaisia mustapippureita2 tl […]

Ennen lomaa surffailin pitkinpoikin nettiä ja etsin reseptejä, joita haluaisin kokeilla loman aikana. Törmäsin Saveur-lehden sivuilla erinäisiin friteeratun kanan resepteihin, mutta tässä kyseisessä oli sitä jotain. Muistelin suurimman osan aineksista löytyvän mökin ruokakaapeista, joten päätös oli siksikin helppo. Tämän kanan juju on siinä, että se friteerataan kahdesti. Se tosiaan kannattaa. Korealaista (tupla)friteerattua kanaa n. 16 […]