Sain äidiltäni syntmäpäivänä lipun Lumikuningatar -balettiin, jota olimme poikaystäväni kanssa katsomassa Kansallisoopperassa.
Rakastan balettiesiyksiä! Orkesterimusiikin ja tanssin yhdsitelmässä on jotakin, joka saa todella lumoutumaan ja rentoutumaan. Balettiesitykset ovat usein aihepiiriltään kevyempiä ja toteutukseltaan helpommin ymmärrettäviä kuin oopperat. Parhaalta baletti tuntuu ehkä näin joulun alla -niiden satuaiheet ja tunnelmointi sopivat joulunaikaan niin hyvin!
Baletti on niin kaunista!
Parhaalta baletti tuntuu ehkä näin joulun alla -niiden satuaiheet ja tunnelmointi sopivat joulunaikaan niin hyvin!
Tämän vuoden esityksemme poikaystäväni kanssa oli Lumikuningatar, ja se oli todella ihana! Lumikungatar-esitys oli rakennettu ihanan sadunomaiseksi. Kehystarinaa kertoi vanha nutturapäinen rouva lapsille. Lumikuningataren tarina perutui H.C. Andersenin satuun kuten Pieni Merenneitokin.
Balettiesitys oli visuaalisesti tosi kaunis –kuvaelmat vanhasta Helsingistä, kauppatorilta olivat kuin eläviä kohtauksia satukirjasta.Esityksessä oli sopivasti perinteistä balettia, kauniiden lumihiutalemaisten tyllipukujen hentoa lepatusta ja uhkaavien voimakkaiden tanssiliikkeiden taistoa. Ja hauskoja yksityiskohtia, muun muassa sähköpotkulauta, jolla Lumikungatar teki matkaa ja räiskyvät saunakohtaukset.
Käytiin siskon kanssa jo ihastelemassa Stockmannin jouluosastolla!
Esityksessä oli sopivasti perinteistä balettia, kauniiden lumihiutalemaisten tyllipukujen hentoa lepatusta ja hauskoja yksityiskohtia
Lumikuningattaren sanoma puhuttelee hyvin myös vuonna 2019. Tarina opettaa, kuinka hyvää tekemällä ja näkemällä rakentaa hyvää itselleen ja ympärilleen. Pidin kuitenkin myös siitä, että esityksessä uskallettiin myös kertoa, kuinka pahuuden läsnäoloa ei voi kieltää, ja myös sen kohtaamiseen on varauduttava.
Hyvää tekemällä ja näkemällä rakentaa hyvää itselleen ja ympärilleen. Esityksessä uskallettiin myös kertoa, kuinka pahuuden läsnäoloa ei voi silti kieltää.
En voinut kuin vain ihailla myös useiden lapsiesiintyjien uskomattomia suorituksia! Myös lapset yleisössä oli huomioitu esityksessä tosi kivasti. Yritin saada myös itselleni hienon valomiekan, jolla lapset pääsivät osallistumaan loppukohtaukseen, mutta ne olivat aikuisilta kiellettyjä. Oopperataloon oli rakennettu myös värikäs namibaari, josta löytyi väliajalle myös lapsille kivaa tajottavaa. Baletti oli kokonaiskestoltaan reilu pari tuntia, ja siinä oli väliaika. Suurin osa yleisöstä oli aikuisia pariskuntia, kuten mekin.
Lapset pääsivät osallistumaan esitykseen valomiekoilla ja oopperataloon oli rakennettu namibaari
Nautin Lumikuningatar -baletista tosi paljon. Esitys oli kaunis kokonaisuus, ja voin suositella sitä niin perheille kuin aikuisillekin. Minusta balettiliput olisivat ihan täydellinen joululahja myös!:)
*Kaupallinen yhteistyö: Lejos. Kuvissa näkyvät Kitchen Joyn tuotteet saatu osana kaupallista yhteistyötä Lejoksen kanssa.
Olimme poikaystäväni kanssa syksyllä vietnamilaisen keittiön kurssilla! Opimme kurssilla monta uutta juttua vietnamilaisesta keittiöstä, ja päästiin myös tekemään itse vietnamilaista ruokaa! Tässä postauksessa on ravintolasuositus Helsinkiin, ja kerron vähän vietnamilaisesta keittiöstä, niin tiedät, mitä ravintolassa haluat ehkä tilata ja millaisia makuja vietnamilaisessa ruoassa on.
Vietnamilainen ruokakulttuuri ja mausteet
Vietnamilaisessa keittiössä käytetään paljon erilaisia suolaisia, happamia ja makeita mausteita: limeä, korianteria, soijaa, kalakastiketta, maapähkinävoitasitruunaruohoa ja inkivääriä. Inkivääriä ja llimeä on tykätty käyttää jo tosi paljon, mutta kurssilla rakastuttiin ihan totaalisesti korianteriin ja muihin tuoreisiin yrtteihin!
rakastuttiin ihan totaalisesti korianteriin ja muihin tuoreisiin yrtteihin!
Mausteista tehdään erilaisia kastikkeita, kuten kurssilla poikaystäväni rouhi ihan parasta maapähkinävoita, josta muiden mausteiden kanssa syntyi ihana dippi. Vietnamissa tyypillisesti monia ruokia kääritään salaatinlehtiin ja dippaillaan erilaisiin kastikkeisiin.
Vaikka Ranskalainen keittiö ja kulttuuri on mulle tosi tuttuja, mulle tuli yllätyksenä, miten paljon vietnamilainen keittiö on saanut vaikutteita ranskalaisesta keittiöstä, josta on syntynyt kuuluisa lihaliemi. Lisäksi vietnamilainen keittiö on saanut vaikutteita naapurimaista Aasiassa, kuten dim sumit Kiinasta. Liemi -ravintolassa oli myös tarjolla Korealaisia salaatti-wrappejä.
Vietnamilainen ruoka voi olla kasvis- kala- ja äyriäis tai liha- tai kanaruokaa. Tyypillistä on myös yhdistää esimerkiksi katakrapuja tai kalaa ja lihaa samaan ateriaan. Kaikissa ruoissa on myös runsaasti kasviksia ja makeita hedelmiä, kuten mangoa tai kuuluisa papaya-salaatti.
Monista ruoista on erilaisia versioita, joihin saa valita itse pääraaka-aineen. Vietnamin yksi tunnetuimmista ruoista on mausteinen ja lämmittävä Pho -keitto, johon Liemi -ravintolassa sai valita katkarapuja, tofua ja sieniä, kanaa tai possua. Pho-keiton liemi valmistetaan perinteisesti häränhännistä usean tunnin haudutuksessa, kurssilla teimme kanalientä ja kasvis Pho tehdään kasvisliemeen. Annoksessa on lisäksi riisinuudeleita ja paljon tuoreita yrttejä ja mm chiliä ja limeä.
Vietnamilaisen Pho-keiton mukana on aina lohko limeä, ja leimi syödään pienellä kauhalla ja sitten käytetään puikkoja
Nuudeleista, kasviksista ja yrteistä tehdään myös kylmää vietnamilaista nuudelisalaattia, joka tarjoillaan kulhosta ja päällä on lihaa/kanaa/ sieniä ja tofua tai äyriäisiä. Mausteinen kastike kuuluu tietysti annokseen. Lämpimistä ruoista keiton lisäksi tyypillinen on curry riisin kanssa. Me tehtiin maukasta kasviscurrya kurssilla, mutta Liemestä saa myös kana-currya.
Vietnamissa iso osa ruoasta on katuruokaa. Vietnamiaiset kesärullat ovat riisipaperiin käärityjä täytteitä, joita dippaillaan esimerkiksi maapähkinävoista ja chilistä ja kalaliemestä tehtyyn kastikkeeseen ja syödään kylmänä, usein myös alkupaloiksi. Kesärullissa on tyypillisesti täytteinä riisinuudeleita, erilaisia kasviksia ja liemessä täytteeseen sai valita joko mangomaustettua kanaa, savulohta, tofua ja avokadoa tai possua. Kevätrullat ovat kesärullien lämmin, paistettu versio, jota syödään tyypillisesti hapanimeläkastikkeen kanssa.
Toinen tyypillinen katuruoka vietnamissa on täytetyt taikinanyytit, joita sain itse olla muotilemassa ja keittämässä kurssillamme. Dumplignsit tai Dim sumsit muistuttavat hieman isohkoja täytettyjä tortellinipastoja, joita dippaillaan kastikkeeseen. Lisäksi vietnamilaiseen keittiöön kuuluvat täytetyt patongit ja erilaiset taco-letut.
Vietnamissa syödään jälkiruoaksi paljon tuoreita ja marinoituja hedelmiä, kuten papaijaa, ananasta ja mangoa, joita siellä saa ihanan tuoreina.Kurssilla tehtii jälkiruoaksi myös kookoslettuja ja mehukasta banaani-kuivakakkua, jota ajateltiin, että voitaisiin leipoa kotonakin, kun saadaan joulukuussa perheet vierailulle.
Ravintola Liemen annoksia
Vietnamilainen ravintola Liemi Kalliossa ja Töölössä ja aasialaista ruokaa kotiin Kitchen Joynn tuotteilla
Olimme vietnamilaisessa Liemi -ravintolassa Töölössä syömässä perjantaina.Otimme alkupalaksi dumplings nyyttejä, joita dippailtiin kastikkeeseen. Poikaystäväni otti lämpimän Pho-keiton ja minä nuudelisalaatin paistetuilla katkaravuilla. Molemmat annokset olivat todella kauniita, päällä oli paljon kauniita tuoreita yrttejä, chilejä, siivut tuoretta limeä. Annokset tarjoiltiin värikkäistä kulhoista ja myös puikot olivat kirkkaan oransseja ja vesikannu ruusukuvioinen termoskannu.
annokset olivat todella kauniita, päällä oli paljon kauniita tuoreita yrttejä, chilejä, siivut tuoretta limeä. Annokset tarjoiltiin värikkäistä kulhoista ja myös puikot olivat kirkkaan oransseja ja vesikannu ruusukuvioinen termoskannu.
Ravintolalla on toimipisteet myös Kalliossa ja Tampereella. Ruoka oli tosi hyvää, hinta kohdillaan ja palvelu ystävällistä. Tunnelma lähes täydessä ravintolassa oli rento, ja se oli sisustettu hieman katukeittiötyyliin. Tuntui jotenkin tosi kivalta, kun kurssin jälkeen ruoasta tunnisti tuttuja makuja.
Valmisruoista Kitchen Joy -valmistaa aasialaista kasviscurrya ja nyt heillä on kaksi kasvisnuudeliruokaa. Red curry -kasviscurryssa eli Tropicubessa yhdistyy keittiöön tyypillisesti kuuluva suolaisuus, pieni tulisuus ja makeutta tuovat ananas. Tofua ja chiliä käytetään myös vietnamilaisissa kasvisruoissa paljon, ja nuudeliruokana Kitchen Joylta on tullut uutuus Sweet Chili tofu, joka on poikaystäväni lemppari. Täytyy sanoa, että mun lemppari Kitchen Joyn aasialaisista ruoista on kuitenkin japanilainen Yakisoba (vihreä vege it up -pakkaus).
*Kitchen joyn vege it up -tuotteet valmistuvat oikeasti maukkaiksi mikrossa, ja siksi meillä on niitä aina muutamia pakkasessa. Ihan aina kun mekään ei jakseta 12 tuntia häränhäntiä keitellä 😉 Mutta koristellaan myös meidän valmisruoat usein meidän lemppariyrteillä korianterilla. Leikataan annoksiin ehkä limesiivu, asetellaan kivoihin värikkäsiin kulhoihin ja syödään puikoilla. Tuntuu melkein, kuin oltaisi Vietnamilaisessa ravintolassa kotona!
koristellaan myös meidän valmisruoat usein meidän lemppariyrteillä korianterilla. Leikataan annoksiin ehkä limesiivu, asetellaan kivoihin värikkäsiin kulhoihin ja syödään puikoilla
