Kuvatervehdys Ylläkseltä! Ollaan saatu nauttia upeista talvisäistä, tunturissa vinkuva tuuli ei ole täällä alempana menoa haitannut ja vasta tänään on ollut pilvisempää. Olinkin jo melkein unohtanut, miten mahtava juttu on ihan oikea talvi.
Suksi on luistanut (ja pitänyt!) niin Kesängin jäällä kuin lykkiessä ylös Tahkokurun laavulle. Tänään käytiin tuulta ja tuiskua uhmaten myös rinteessä, joten ainakin yksi lisäys saadaan lajilaskuriin tältä
reissulta!
Appelsiinien sesonkiaika on täällä, ja niitä on tullut ostettua. Viime aikoina olen hyödytänyt niitä usein tähän helppoon rahkaherkkuun, joka käy vaikka välipalaksi.
Appelsiinirahka
Puolita appelsiini. Purista toisen puolikkaan mehu rahkan joukkoon, lisää kanelia ja sekoita. Kuori ja paloittele toinen puolikas, lisää rahkan päälle pähkinöiden kanssa. Päälle hunajaa maun mukaan.
Tässä välipalaherkussa on monta asiaa kohdallaan: proteiinia, vitamiineja, pähkinöistä hyviä rasvoja – ja ennen kaikkea niin hyvää!
