Tag: food

  parhaat jutut ovat usein hyvinhyvin yksinkertaisia. kuten esimerkiksi tämä muutamassa minuutissa pannulla paistuva aamiaisgranola – kansanomaisemmin ihan vaan mysli. pannumyslin ehdottomia etuja uunipaahteiseen mysliin verrattuna on tarvittaessa hyvinkin pieni annoskoko. kuten nyt tässä omassa sunnuntaisatsissani oli tasan yhden ihmisen tarpeisiin paistettu mysli. eikä muruakaan jäänyt jemmattavaksi. tarvitset siis pannun, ja tilkan oliiviöljyä. paahda pannulla […]

  olin eilen vanhempieni luona yökylässä, ja leivoin pitkästä aikaa täydellistä pizzaa – täytteinä munakoisopiiraasta tuttua siirapilla maustettua munakoisoa, artisokan sydämiä, tuoreita herkkusieniä, makeita kirsikkatomaatteja, prosciuttoa, fetaa ja mozzarellaa. olen eräänlainen pizzafanaatikko, ja koska ainakaan kotikaupungistani ei saa täydellistä pizzaa muutoin, kuin itse tekemällä, tahdon vinkata nämä niksini teillekin. pizza ei meinaan ole leikin asia. […]

  ai ai kuinka jurppii, kun en ottanut piiraasta kuin tämän yhden hassun kuvan. tämän on nyt kelpaaminen – toivotaan, että tämä kuva piisaa vakuuttamaan teidät siitä, etten jauha lämpimikseni tekeleeni herkullisuudesta. kaavailin pakastimessa olleelle lehtitaikinalle käyttöä sunnuntaiksi sovitulle teehetkelle, kun en tahtonut leipoa bravuuriani tomaatti-mozzarellapiirasta.  lähikaupasta löytynyt terhakka kevätsipulinippu antoi viimein sysäyksen uudenlaisen kasvispiirakan […]

  tein Meksikossa merkittävän havainnon: olen syönyt tortilloja koko elämäni väärin. tai ainakin meksikolaisittain hyvin epäautenttisesti. eikä tässä toki mitään väärää ole – The Mexican way on vain tsiljoona kertaa maistuvampi, kuin perisuomalainen täyteen silputtuja vihanneksia sullottu, liitoksistaan tursuava lätty. vähemmän ON enemmän. meksikolaiseen makuelämykseen et tarvitse muuta kuin rennosti itsetehtyä guacamolea ja tomaattikorianterisalsaa (Pico […]

  julistan uudessa Trendissä varauksettoman rakkauteni erästä suuresti ihailemaani ammattikuntaa kohtaan. tuo ammattikunta on Suomen hedelmätukkurit – on käsittämättömän hurjaa, että täällä pohjolassa saa kypsiä mangoja lähikaupan hevi-osastolta . eilisen lepopäivän kunniaksi herkuttelin yhdellä istumalla tämän komean värikimaran. ikään kuin olisi nauttinut aurinkoa annospaloina – paras coping keino valottomuuden keskelle. eläköön hedelmät.

  paistoin sunnuntaiseen imelänhimooni aimo tornin jenkkipannareita Nigella Lawsonin ohjeella, ja olipahan melkoista herkkua. suosittelen nauttimaan plätyt siirapin,  notkistetun Nutellan ja vaniljajäätelön kera. jätski uupui itseltä tästä kattauksesta, ja myönnettäköön sen harmistuttaneen hieman.. jenkkipannarit 2 munaa 1 rkl sokeria, 0,5-1 tl suolaa, hippanen vaniljasokeria 1 rkl leivinjauhetta 30g sulatettua voita 3 dl maitoa 3,5 dl […]

  ihastuin Meksikossa ikihyviksi hyytävän kylmään tuoreblendattuun ananasmehuun eli Jugo de Pina:an. hieman asiaan perehdyttyäni (=google), tämän jumalten juoman laatimisen helppous paljastui, ja surautin kokeeksi erän ananasmehua kotiblenderissä. ja kyllä – se maistui tismalleen samalta kuin Holboxin saarella, joskin oma olkkari ei miljöönä ollut ehkä yhtä huumaava kuin hienohiekkainen paratiisisaari. jos siis tahdot tietää, mistä […]

  tätä herkkua löytyy tänään lounasboxista. erilaisten salaattien kasaaminen seuraavan päivän duunilounaaksi kuuluu arki-iltarutiineihini visusti. mielikuvituksen käyttäminen erinäisten rehujen valinnassa on toisinaan hyvinkin haastavaa, joten jaan nyt teillekin viimeisimmän neronleimaukseni, joka pitkästä aikaa maistui raikkaalta ja todella hyvältä. edamame-korianteri-avokadosalaatti 1 pss soijapapuja (pakaste) 1 limetin mehu punakaalia jäävuorisalaattia lehtipersiljaa korianteria avokadoa saksanpähkinöitä aurinkokuivattuja tomaatteja bataattia […]

  kiehtoi testata kanapyöryköitä kotikyökissä ja onnistuin loihtimaan siinä sivussa todella toimivan pyörykkäohjeen. tällä kertaa jopa pyrin mittaamaan raaka-aineet reseptin ylöskirjausta varten, jotta ohje olisi edes pikkaisen täsmällisempi. käytin fifty fifty kana- ja kalkkunajauhelijaa. kananliha on itsessään niin  rasvatonta, että kalkkunan pikkaisen suurempi rasvamäärä (n. 7%) tuo kivasti mehevyyttä pulliin. suosittelen jauhamaan itse lihamyllyllä jauhelihat, […]

  siittä. pikkaisen lisävirtaa ja väriä maanantaihin. olen niin kotona kuin duunissakin eräänlainen vesinatsi. diagnoosini jokaiseen pääkipuun ja hammassärkyyn on se, ettei olla taas juotu tarpeeksi vettä. itse siis juon kyllä, mutta tuppaan puuttua myös toisten juomiseen kovasti kannustaen. juokaa siis, hyvät ihmiset. omasta maanantaisammiostani löytyy veden lisäksi myös thaibasilikaa, jäisiä karpaloita, limettiä, sweetietä ja […]