Vähän samanlaista arkea, kuin omassa lapsuudessani. Kevätillat ovat valoisia ja puistoon ehtii keinumaan vielä myöhemminkin. Keinumisen jälkeen syödään kalapuikkoja. Ketsupin kanssa! Lapsuudessa kalapuikot tulivat pakastealtaasta ja välillä ne tulevat sieltä yhä ja silloin ne syödään ketsupin kanssa. Nämä kalapuikot tehtiin lohesta kastamalla ne vehnäjauhoihin, kananmunaan ja korppujauhoihin. Ja ne syötiin bataattiranskalaisten ja kalapuikkokastikkeen kanssa. Ja […]

Viimeiset puoli vuotta olemme pitäneet pizzaperjantain kerran kuukaudessa. Odotettu päivä. Pizzailumme on kokenut viime vuosina monia muutoksia.  1. Raskaus vei pizzalta dagen efter -ruoan imagon. Sitä ei enää valmisteta ja syödä väsyneenä. 2. Tämä Jouni Toivasen pizzapohjan resepti julkaistiin ja se on tullut keittiöömme jäädäkseen. Vaatii vähän ennakoimista, mutta on sen arvoista. 3. Löysin tämän […]

Voi jestas kun tähän aikaan vuodesta iskee aina hurja viljelyvimma. Haaveilen runsaasta keittiöpuutarhasta. Viljelisin harvinaisia lajikkeita ja kävisin aina iltaisin poimimassa päivän sadon. Sitten siirtyisin keittiöön. Kokemus on kuitenkin opettanut, ettei se menisi ihan niin. Edellisessä asunnossamme oli iso parveke, jonka valjastimme viljelyksille. Juhannukseen asti jaksoimme niitä hoitaa, mutta sitten innostus lopahti. Lokakuussa tyhjensimme parvekkeelta […]

Oletko jo tutustunut pokeen? Enkä tarkoita nyt tuota leveäharteista baarin ovella seisovaa äijää, vaan havajilaista ruokaa, joka tuntuu olevan uusin tulokas kulhoruokien pitkässä jonossa. Yleensä poke sisältää raakakypsytettyä tonnikalaa ja kasviksia ja voidaan tarjoilla riisin kanssa. Olen törmännyt viime aikoina moniin erilaisiin poke-resepteihin. Tämä versio on vegaaninen ja peräisin ruotsalaisesta Vegourmet-lehdestä. Ilman riisiä tämä on […]

IPI Kulmakuppila on aikamoinen helmi Karhupuiston kupeessa. Ja kansoituksesta päätellen myös muiden kuin minun mielestäni. IPI avasi ovensa loppukesästä ja sen jälkeen olen käynyt siellä niin arkiaamiaisella, lounaalla kuin kahvillakin. Parhaimpana päivänä kaksikin kertaa. Ja tänään pääsin viimeinkin korkkaamaan lauantaibrunssin. Olen hieman vierastanut brunssia kummallisen aikataulutuksen vuoksi. Kahvila nimittäin avaa ovensa lauantaisin kymmeneltä, mutta brunssi […]

Ah, olihan pääsiäinen. Mahat syötiin pullolleen mämmiä, karitsaa, kananmunia, rahkapiirakkaa ja muita ihanuuksia. Karitsankareet osoittautuivat aivan loistavaksi sormiruoaksi. Lounan kyljys leikattiin ja paistettiin erikseen ja miten mukavaa lihaa olikaan natustella luusta kiinni pitäen. Ja kun liha on mupellettu irti, luu toimi loistavana viihdykkeenä. Pöydän hakkaaminen luulla ja sen kaluaminen ovat aivan aliarvostettuja hauskuuksia aikuisten keskuudessa. […]

Onpa mainiota, että kansainvälinen vohvelipäivä sattui Pitkäperjantaille. Pitkäperjantai on yhtä kuin vapaapäivä ja vapaapäivä on yhtä kuin mahdollisuus paistaa vohveleita aamiaiseksi. Jätän tässä nyt täysin huomiotta sen, että vanhempainvapaalla voisin periaatteessa paistaa vohveleita joka aamu. Millaiseen rappioon se johtaisikaan… Ensin söimme vohvelit eggs benedict kylmäsavulohella, pinaatilla, uppomunalla ja hollandaisella. Ja jälkkäriksi vohvelit hunaja-labnehin, lemoncurdin ja […]

Huomenna alkavan pääsiäisen kunniaksi yritin ujuttaa aamun tuorepuuron myös pieniä pääsiäisvivahteita. Ja mitä ne pääsiäiseen kuuluvat vivahteet sitten ovat? Keltainen, hapanmaitotuotteet, sitruunat, rusinat, mantelit… Karitsan, mämmin, suklaan ja vihreän päätin jättää tästä puurosta pois. Vaikka suklaa rouhittuna pinnalle ei olisi ollut yhtään hullumpi aloitus aamulle. Pääsiäismäinen tuorepuuro 0,75 dl kaurahiutaleita 1/2 omena raastettuna 1 rkl […]

Ulkomailla on ihana kierrellä ruokakaupoissa. Voisin vaellella niissä vaikka kuinka pitkään. Syynään hyllyjä ja tutkin purkkeja ja ilahdun uusista erilaista tuotteista. Eikä erojen tarvitse olla suuria, eikä kauppojen eksoottisissa kohteissa, naapurimaammekin riittävät hyvin. Jussia ruokakaupat kiinnostavat ihan työnkin puolesta, mutta taitaa sillä välillä olla hermot koetuksella minun kanssa liikkuessaan. Lapin reissu tarkoittaa aina pysähtymistä Haaparannan […]

  Pakasteherneet ovat söpöjä ja usein aika unohdettuja. Niistä saa nopeasti yksinkertaisen lisukkeen esimerkiksi kalalle tai vaikka tällaisen Thai-henkisen hernesosekeiton. Torstai-keiton! Tein samaan aikaan lounaan sekä itselleni että Lounalle. Ruoat, jotka voi maustaa vauvan annoksen erottamisen jälkeen, ovat tässä tosi käteviä. Thai-hernekeitto 1 pussi pakasteherneitä 1 dl kookosmaitoa 2 dl vettä 1/2 lime 1 tl […]