Olen leiponut näitä kaurakeksejä vuodesta 2001. Se käy ilmi kommentista, jonka olen kirjoittanut keittokirjaan 10. lokakuuta 2001. Hei, nämä keksithän viettävät minun tekeminäni 15-vuotissyntymäpäivää ensi syksynä. Ehkä teen sen kunniaksi tuplasatsin. Tuplasatsi kannattaa jo ihan senkin vuoksi, että taikina on niin mielettömän hyvää. Toisella pellillisellä on aina pienempiä keksejä, kun käyn napsimassa taikinapaloja ensimmäisen pellillisen […]

  Ruokahävikistä on puhuttu viime aikoina paljon. Ruokakaupat ovat olleet isosti esillä, vaikka suurempi osa ruokahävikistä tulee kotoa ei kaupoista. Kauppojen ruokahävikille myös tehdään tällä hetkellä paljon. Ruoka-apua antavat järjestöt hakevat hävikit monista kaupoista, tuotteita myydään alennuksella, löytyy aplikaatio, joka kertoo näistä tuotteista, Vaasankadulle on avattu maaliskuun ajaksi pop-up ravintola From Waste to Taste, jossa […]

  Louna oli ensimmäistä kertaa hoidossa yön yli. Ja mitä tekivät vanhemmat? Eivät nauttineet keskeytymättömistä yöunista, vaan rilluttelivat menemään pikkutunneille asti. Ja seuraavana päivänä olo oli sen mukainen. Dagen efter, vanha ystävä, jota en olekaan tavannut kunnolla sitten marraskuun 2014. Muistini mukaan silloin kaikki rasvainen, suolainen ja makea tekee hyvin kauppansa. Tällä kertaa hinkusin kuitenkin […]

    Luin uudesta Pirkka-lehdestä, että pääsiäisen ja kevään lähestyessä keltaisten ja vihreiden kasvisten myynti kasvaa huimasti. Uskon tähän täysin. Sitruunoita kannan kassikaupalla kotiin ympäri vuoden, mikään ei ehkä tuoksu paremmalta kuin raastettu sitruunankuori. Vihreän hinkuni kuitenkin lisääntyy yhtä aikaa valon kanssa. Tähän on varmasti useampia syitä. Talven jäljiltä keho janoaa vitamiineja, sitä haluaa olla […]

  Ravintola Palema Tukkutorilla sai joku aika sitten uudet omistajat, kun kotimme lähellä Döner Harjua pitävät herrasmiehet ostivat paikan. Tämän jälkeen olen kuullut lounaasta vain hyvää ja tänään pääsin toteamaan hyvän myös itse. Mieheni sanoin ”Hinta-laatusuhteeltaan täys kymppi”. Minä valitsin lounaslistalta kalamureketta ja Jussi Harjun Makkaratehtaan makkaraa. Lisukkeet olivat kastikkeita lukuun ottamatta samat molemmissa; perunamuusia […]

    Kuten aakkospostauksessa mainitsin, olen hullun kiinnostunut uutuuksista. Syynään aina kaupassa hyllyt silmät kiiluen uutuuksien perässä. Viimeksi silmääni osuivat Arlan uudet Ihana-jogurtit. Aika houkuttelevia makucomboja kuten granaattiomena-vadelma-kaneli ja veriappelsiini-inkivääri. Ostin ja maistoin yhden ja kuten yleensä, valmiiksi maustetut jogurtit vain ovat liian makeita makuuni. Niinpä päätin luoda oman versioni veriappelsiini-inkiväärijogurtista. Verysitrusjogurtti veriappelsiini verigreippi 1 […]

  Juuri nyt kiinnostaa kaikki hapatettu. Hapankaalissa vannon Kairoon hapankaalin nimeen. Se on mielestäni rapsakampaa ja freesimpää kuin muut. Ja Kairoon hapankaali on pastöroimatonta, jolloin kaikki mahtis bakteerit ovat edelleen elossa. Hapatettujen ruokien maitohappobakteerit tekevät mannaa suolistolle ja sitä kautta koko ihmiselle. Opin muuten vasta tänä vuonna, että myös hapatetuissa suolakurkuissa on maitohappobakteereja. Aika kivaa! Itse […]

  WTD:n Nata haastoi ruokaihmiset paljastamaan keittiöpaheensa. Mitä kotona syödään kerta toisensa jälkeen, mutta ei kuvata ja jaeta. Jäin miettimään tätä, koska vastaus oli liian lähellä ja ilmeinen. Leipä & juusto on minun keittiöpaheeni. Mielellään vielä voita leivän ja juuston väliin. Ja ihan luxus versiossa kurkkusiivuja päälle. Tätä yhdistelmää voin syödä aamulla, lounaalla, välipalaksi, niiden välissä, […]

  Viime aikoina olen himoinnut tahinia, tuota seesaminsiemenistä tehtyä tahnaa, joka on kai useimmille tuttu hummuksesta. Uskon, että tällaisissa himotustapauksissa kehoni yrittää viestittää minulle jotain tarpeistaan (tämä ei päde Ben & Jerry’siin). Kalsiumia seesaminsiemenissä on ainakin reilusti, joten ehkä siinä himon syy (sitä on kyllä myös Ben & Jerry’ssä…). Olen lisäillyt tahinia aamupuuroon, tehnyt siitä […]

  Kallion ja keskustan brunssipaikat ovat kävelymatkan päässä kotoamme. Kallion vielä lähempänä, keskusta vaatii jo vähän reippaampaa askellusta. Suununtaina hyppäsimme kuitenkin poikkeuksellisesti autoon ja ajoimme brunssille Espooseen, Peroba Cafeseen Leppävaarassa. Syynä tähän oli kaksi suloista tyttöä. Meillä on tapana viedä sisarusten lapset syntymäpäivien kunniaksi syömään ja sitten valitsemaan mieleistä synttärilahjaa. Eilen saimme seuraksemme kaksi vähän […]