Kalapuikkoja ja niiden kastike

kalapuikko0416.jpg

Vähän samanlaista arkea, kuin omassa lapsuudessani. Kevätillat ovat valoisia ja puistoon ehtii keinumaan vielä myöhemminkin. Keinumisen jälkeen syödään kalapuikkoja. Ketsupin kanssa! Lapsuudessa kalapuikot tulivat pakastealtaasta ja välillä ne tulevat sieltä yhä ja silloin ne syödään ketsupin kanssa. Nämä kalapuikot tehtiin lohesta kastamalla ne vehnäjauhoihin, kananmunaan ja korppujauhoihin. Ja ne syötiin bataattiranskalaisten ja kalapuikkokastikkeen kanssa.

Ja olipa taas mitä mainiointa sormiruokaa, vauvan kalasta ja bataattiranuista jätettiin vain suola pois. Louna haluaa nykyään ylipäätänsä syödä oikeaa ruokaa, ei soseita. Syöttäminenkään ei ole paha, kunhan ruoka on paloina. Pitää vain olla sen verran pehmeitä paloja, että niistä selviää kahdella hampaalla.

Kalapuikkokastike

  • 1 prk kermaviiliä
  • suolakurkku
  • 1 varsisellerin varsi
  • 1 omena
  • 1 kevätsipuli
  • 1 rkl kapriksia
  • 1/2 sitruunan mehu
  • 1 rkl makeaa sinappia

Pilko kaikki kasvikset niin pieniksi kuin vain jaksat. Sekoita ne, sitruunan mehu ja sinappi kermaviilin joukkoon. Anna maustua jonkin aikaa, jos vain mahdollista.

 

Puheenaiheet Ruoka ja juoma Lapset Ajattelin tänään

Pizzaperjantain ihanuudet

pizza10416.jpg

pizza20416.jpg

Viimeiset puoli vuotta olemme pitäneet pizzaperjantain kerran kuukaudessa. Odotettu päivä. Pizzailumme on kokenut viime vuosina monia muutoksia. 

1. Raskaus vei pizzalta dagen efter -ruoan imagon. Sitä ei enää valmisteta ja syödä väsyneenä.

2. Tämä Jouni Toivasen pizzapohjan resepti julkaistiin ja se on tullut keittiöömme jäädäkseen. Vaatii vähän ennakoimista, mutta on sen arvoista.

3. Löysin tämän täydellisen tomaattikastikkeen reseptin.

4. Lounan myötä syöminen, myös pizzan, siirtyi television edestä ruokapöydän äären. Muutos sai pizzan maistumaan entistä paremmalta.

Pohjareseptillä syntyy kaksi ISOA pizzaa, joista toinen on meillä aina punainen ja toinen valkoinen. Huhtikuun pizzat maistuvat tältä:

Punainen

  • tomaattikastiketta
  • herkkusieniä (paistettuna pannulla)
  • possun savukylkeä
  • mozzarellaa
  • savujuustoa
  • rucolaa

Valkoinen

  • ranskankermaa sitruunan kuorella maustettuna
  • äyriäissekoitusta
  • vihreää parsaa
  • mozzarellaa
Puheenaiheet Ruoka ja juoma Ajattelin tänään