Tag: salaatti

Olenko minä ainut, jonka mielestä kukkakaali on ollut jotenkin poikkeuksellisen hyvää tänä kesänä? Ainakin sitä on tullut syötyä kilotolkulla. Kun olin lapsi, napostelimme kesäisin telkkarin ääressä raakaa kukkakaalia, jonka päälle oli ripoteltu aromisuolaa. Aromisuola on nykyään ehkä vähän kyseenalainen natriumglutamaatin vuoksi, mutta oli se kyllä hyvää. Nykyään kukkakaalin kaverina tuntuu usein olevan aromisuolan sijaan tahini. […]

Hesari kirjoitti viime viikolla pienten lasten vanhempien yksinäisyydestä. Lapsen tai lapsien seura ei vaan ole sama juttu kuin aikuisten kanssa hengailu. Vaikka fyysistä kontaktia saattaakin tulla rutkasti. Minä kaipaan aikuisseuraa vielä enemmän nyt kun olen lapsen kanssa kotona kuin jos olisin yksin. Yksin kun pystyy keskittymään täysillä ja keskeytyksettä omiin juttuihin. Viisitoista minuuttia vauvan kanssa […]

  Juuri nyt kiinnostaa kaikki hapatettu. Hapankaalissa vannon Kairoon hapankaalin nimeen. Se on mielestäni rapsakampaa ja freesimpää kuin muut. Ja Kairoon hapankaali on pastöroimatonta, jolloin kaikki mahtis bakteerit ovat edelleen elossa. Hapatettujen ruokien maitohappobakteerit tekevät mannaa suolistolle ja sitä kautta koko ihmiselle. Opin muuten vasta tänä vuonna, että myös hapatetuissa suolakurkuissa on maitohappobakteereja. Aika kivaa! Itse […]